陈伟玲
- 作品数：3 被引量：4H指数：2
- 供职机构：贺州学院更多>>
- 相关领域：生物学医药卫生更多>>
- 鹅塘肉姜中姜辣素的提取工艺研究被引量：2
- 2017年
- 采用醇碱辅助恒温水浴提取法提取鹅塘肉姜中的姜辣素,研究了乙醇浓度、提取液的pH、料液比、浸提时间对提取姜辣素得率的影响,并对醇碱法提取姜辣素的工艺条件进行正交优化。正交优化结果表明:醇碱法提取姜辣素的最佳工艺为乙醇浓度80%,溶剂的pH为8.5,浸提时间为2 h,料液比为1∶15(W/V),在此条件下的提取率为1.531%。结果表明此法提取姜辣素工艺可行。
- 陈伟玲陈兴田梁红华吴桂容
- 关键词：姜辣素
- 英家大头菜中优势乳酸菌的分离鉴定及其发酵性能研究
- 2017年
- 从自然发酵英家大头菜中分离出一株产乳酸能力强,无发酵异味的菌株L-4,初步鉴定为植物乳杆菌。对菌株L-4性能的测定中,菌株培养20h后进入稳定期,产酸快,当发酵时间达50h,其产酸达最高值,最适pH值为4~8,最适盐浓度为2%~4%。在15℃发酵大头菜,接种发酵的产酸量高达2.1%,是自然发酵大头菜产酸率的3倍,接种发酵的风味比自然发酵更优。
- 陈伟玲陈兴田王素娟梁琼芳
- 关键词：乳酸菌
- 微波辅助提取桂花叶总黄酮的工艺研究被引量：2
- 2015年
- 以桂花叶为原料,主要研究微波辅助碱水提取桂花叶总黄酮的工艺条件。分别考察了料液比、微波时间、微波功率和提取液p H对总黄酮提取效果的影响,并采用L9(34)正交试验优化提取工艺,最后得出最佳工艺条件。实验结果表明:在料液比为1∶8(m/V),提取液p H值为8.00,微波功率为616 W,微波时间为10 min的工艺条件下,得到的桂花叶总黄酮得率为8.70%。
- 陈伟玲陈兴田陆志翠
- 关键词：总黄酮微波辅助提取
