赵学荣
- 作品数：1 被引量：10H指数：1
- 供职机构：甘肃农业大学生命科学技术学院更多>>
- 发文基金：兰州市科技发展计划项目国家教育部博士点基金国家大学生创新性实验计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 响应面优化西兰花中萝卜硫素的超声辅助提取工艺被引量：10
- 2015年
- 对超声辅助提取西兰花中萝卜硫素的工艺进行了研究,以西兰花鲜食部分绿色幼嫩花茎和花蕾为试验材料,利用单因素及响应面法对外源芥子酶酶解西兰花后,超声波辅助乙醇提取萝卜硫素的工艺参数进行筛选及优化,在单因素试验基础上选取酶解时间,料液比和提取时间3个因素,再根据Central Composite中心复合试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,确定各因素对萝卜硫素提取率的影响程度.结果表明:超声辅提取西兰花中萝卜硫素的最佳提取条件为:酶解时间0.95h,料液比1∶41.8,提取时间1.1h,理论提取率为1 890.81μg/g,验证提取率为1 814.59μg/g,其相对误差为4.20%,表明该提取工艺参数在西兰花中提取萝卜硫素是可行的.
- 唐斌马绍英李胜赵生琴张品南曹宝臣赵学荣康继红周文政
- 关键词：西兰花超声波辅助提取单因素响应面
