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王书琪

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：北京科技大学应用科学学院生物科学与技术系更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划国家大学生创新性实验计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇维生素
  • 1篇酶法
  • 1篇改性

机构

  • 1篇北京科技大学

作者

  • 1篇尹春华
  • 1篇刘江帆
  • 1篇王书琪

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶法维生素改性的研究进展被引量：4
2009年
主要针对维生素A、维生素C和维生素E三种典型维生素,介绍了国内外酶法合成维生素酯类衍生物的研究进展。比较了三种维生素酯类的不同合成方法及各自的优缺点,指出了其良好的市场前景。
刘江帆尹春华王书琪
关键词：维生素
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共1页<1>
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