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沈鹏伟
作品数:
1
被引量:8
H指数:1
供职机构:
淮阴工学院生命科学与化学工程学院
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发文基金:
江苏省科技支撑计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
赵玉萍
淮阴工学院生命科学与化学工程学...
陈晓旺
淮阴工学院生命科学与化学工程学...
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轻工技术与工...
主题
1篇
锰过氧化物酶
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BOX
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淮阴工学院
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1篇
陈晓旺
1篇
赵玉萍
1篇
沈鹏伟
传媒
1篇
食品工业科技
年份
1篇
2013
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Box-Behnken实验设计及响应面分析优化锰过氧化物酶培养基条件
被引量:8
2013年
以白腐真菌为出发菌株,利用Design-Expert8.05软件设计,采用三水平部分因子分析初始发酵产酶培养基中10个因子,确定麸皮、酵母膏和KH2PO4为产锰过氧化物酶(Mnp)的显著影响因子,根据Box-Benhnken的中心组合实验设计及三因素三水平的响应面分析,通过二次多项回归模型进行方差分析和回归拟合,预测了最佳产酶培养基条件为:麸皮、酵母膏和KH2PO4的添加量分别为10.75、3.37、0.095g/L,最大Mnp酶活预测值为4.06U/mL。验证实验Mnp酶活为4.15U/mL,与预测值十分接近。优化后的酶活与优化前相比,Mnp酶活提高了58.4%。
赵玉萍
陈晓旺
沈鹏伟
关键词:
锰过氧化物酶
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