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毛钰蘅

作品数：2 被引量：7H指数：1
供职机构：中山大学公共卫生学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇医药卫生

主题

  • 2篇蔗糖
  • 2篇蒸发光散射
  • 2篇蒸发光散射检...
  • 2篇葡萄糖
  • 2篇检测器
  • 2篇果糖
  • 1篇蔗糖含量
  • 1篇食物
  • 1篇水果
  • 1篇糖含量
  • 1篇麦芽
  • 1篇麦芽糖
  • 1篇HPLC-E...

机构

  • 2篇中山大学

作者

  • 2篇杨燕
  • 2篇凌文华
  • 2篇李丹
  • 2篇毛钰蘅

传媒

  • 1篇营养学报
  • 1篇热带医学杂志

年份

  • 2篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
HPLC-ELSD法同时测定广州水果中的果糖、葡萄糖及蔗糖含量被引量：6
2013年
目的采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD法)建立同时测定广州水果中果糖、葡萄糖和蔗糖的方法。方法高效液相色谱条件为KromasilNH2(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱,25℃柱温,流动相为乙腈-水(80/20,v/v)溶液,流速为1.5ml/min;蒸发光散射检测器(ELSD)漂移管温度为85℃,空气流速为2.5ml/min。结果果糖、葡萄糖和蔗糖的线性范围分别为0.6～10.0g/L、1.0～20.0g/L、0.6～20.0g/L;样品中3种糖的加标回收率分别为95.36%、98.44%、97.76%。结论首次建立了同时测定水果中果糖、葡萄糖、蔗糖的HPLC-ELSD法,为建立广州水果糖含量数据库提供了一种准确、灵敏、快速的分析方法。
毛钰蘅杨燕李丹凌文华
关键词：蒸发光散射检测器水果果糖葡萄糖蔗糖
食物中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖含量分析被引量：1
2013年
本研究采用已建立的食物中糖类含量测定方法，分析广州常见食物中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖及乳糖含量。1对象与方法1．1试剂与设备试剂：果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖及乳糖标准（美国Sigma）；甲醇、乙腈为色谱纯；C～18SPE小柱（Cleanert，Agela，美国）；仪器：Aglent1200高效液相色谱仪（美国安捷伦）；A1ltech3300蒸发光散射检测器（美国奥泰）；
毛钰蘅杨燕李丹凌文华
关键词：葡萄糖麦芽糖果糖食物蔗糖蒸发光散射检测器
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