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段丽斌
作品数:
2
被引量:40
H指数:2
供职机构:
云南农业大学农学与生物技术学院
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发文基金:
中国烟草总公司云南省公司科技计划项目
云南省烟草农业科学研究院资助项目
中国烟草总公司科技项目
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相关领域:
农业科学
生物学
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合作作者
孟凡来
云南农业大学农学与生物技术学院
赵昶灵
云南农业大学农学与生物技术学院
崔国民
云南省烟草农业科学研究院
李军营
云南省烟草农业科学研究院
徐洵
中国石油大学北京理学院
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文献类型
2篇
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生物学
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农业科学
主题
1篇
淀粉
1篇
淀粉降解
1篇
烟叶
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植物
1篇
生化
1篇
生化过程
1篇
生物降解
1篇
生物降解途径
1篇
萝卜
1篇
烤烟
1篇
烤烟烘烤
1篇
类胡萝卜素
1篇
胡萝卜
1篇
胡萝卜素
1篇
降解
1篇
降解途径
1篇
烘烤
1篇
高等植物
机构
2篇
云南农业大学
1篇
中国石油大学...
1篇
云南省烟草农...
作者
2篇
赵昶灵
2篇
孟凡来
2篇
段丽斌
1篇
徐洵
1篇
李军营
1篇
崔国民
传媒
2篇
中国农学通报
年份
2篇
2013
共
2
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烤烟烘烤中烟叶淀粉降解的研究进展
被引量:22
2013年
综述了烤烟烘烤中烟叶淀粉降解对烟叶品质的影响、降解的生化过程及影响降解程度与速率的因素。烘烤中,烟叶淀粉的降解程度和产物均影响烟叶品质,降解是在多种酶的催化下以水解和磷酸解2种方式实现的。影响烟叶淀粉降解的内部因素为烟叶淀粉粒属性、烟叶成熟度、烟叶微生物等,外部因素为烘烤设备及其参数、人工添加酶和微生物制剂等。可为烤烟烘烤工艺的优化、烘烤中促进烟叶淀粉降解措施的制定提供参考。
段丽斌
崔国民
赵昶灵
孟凡来
李军营
关键词:
烤烟
烘烤
淀粉降解
生化过程
高等植物类胡萝卜素的生物降解途径研究进展
被引量:18
2013年
总结了高等植物类胡萝卜素降解的主要途径。指出类胡萝卜素的降解主要有酶降解和非酶降解2种方式,前者主要有羟化酶降解、双加氧酶裂解和脂氧合酶降解,后者主要有直接化学氧化降解、光氧化降解和热氧化降解。其中,热氧化降解包括温和条件(0~100℃)下的和剧烈条件(300~800℃)下的。目前,类胡萝卜素降解的调控机制尚不完全清楚。本研究可为植物类产品生产和加工中类胡萝卜素降解的人工控制提供理论依据。
孟凡来
赵昶灵
段丽斌
徐洵
关键词:
高等植物
类胡萝卜素
降解途径
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