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梁建平

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：长江师范学院生命科学与技术学院更多>>
发文基金：重庆市教委科研基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇营养品质
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏温度

机构

  • 1篇长江师范学院

作者

  • 1篇郑俏然
  • 1篇姚成强
  • 1篇梁建平
  • 1篇刘小羽

传媒

  • 1篇湖北农业科学

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同贮藏温度对酱鱼营养品质的影响被引量：1
2015年
在不同贮藏温度条件下,对酱鱼的水分、蛋白质、粗脂肪和游离氨基酸含量进行研究。结果表明,酱鱼在4℃条件下贮藏,其水分和游离氨基酸含量较为稳定,蛋白质和粗脂肪含量最高,酱鱼营养品质最佳。
刘小羽姚成强梁建平郑俏然
关键词：贮藏温度营养品质
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共1页<1>
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