林楠
- 作品数：5 被引量：139H指数：3
- 供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 香菇多糖Le-Ⅱ-2的分离纯化及其性质研究被引量：1
- 2007年
- 采用水提醇沉法从香菇子实体中提取香菇粗多糖,Sevage法脱蛋白后,经DEAE柱层析、Sephadex G-200柱层析后得香菇多糖Le-Ⅱ-2组分。该组分经紫外和红外扫描证明其不含蛋白成分,并具有多糖的性质。
- 钟耀广刘长江林楠
- 关键词：香菇多糖分离纯化
- 食用菌活性成分研究现状被引量：11
- 2007年
- 概述了食用菌中蛋白及多肽、多糖、三萜类化合物等活性成分的研究进展,并对食用菌中活性成分的开发利用作出了展望。
- 钟耀广刘长江林楠王淑琴
- 关键词：食用菌活性成分
- 多糖结构分析方法研究进展被引量：2
- 2007年
- 多糖因具有很高的生物学功能已得到广泛的研究与应用。本文对目前常用的多糖结构分析方法进行综述。
- 林楠钟耀广王淑琴刘长江
- 关键词：多糖连接方式
- 香菇多糖的抗氧化性能与抑菌作用研究被引量：90
- 2007年
- 从香菇子实体中提取香菇粗多糖Len,采用Sevage法脱蛋白得香菇多糖Len1,对两种多糖的抗氧化性及抑菌作用进行了比较。结果表明,Len和Len1均具有还原能力,对超氧阴离子自由基、羟基自由基有清除作用,且Len高于Len1。Len和Len1对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母均有一定的抑制作用,最小抑制浓度在0.625～2.5mg/mL之间,对根霉和黑曲霉无抑制作用。
- 钟耀广林楠王淑琴刘长江
- 关键词：香菇多糖抗氧化性抑菌作用
- 香菇多糖的研究进展被引量：37
- 2007年
- 香菇多糖是真菌多糖中的一类,是目前最有开发前途的功能食品和药品资源之一。综述了香菇多糖的提取、分离纯化、结构分析、生物活性等方面的研究概况。
- 林楠钟耀广王淑琴刘长江
- 关键词：香菇多糖分离纯化活性
