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姚慧敏

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：河南质量工程职业学院更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白饮料
  • 1篇饮料
  • 1篇植物蛋白
  • 1篇植物蛋白饮料
  • 1篇稳定性

机构

  • 1篇河南质量工程...

作者

  • 1篇蔡花真
  • 1篇孟宇竹
  • 1篇雷昌贵
  • 1篇姚慧敏
  • 1篇杨伟杰

传媒

  • 1篇饮料工业

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
植物蛋白饮料稳定性分析与控制措施被引量：9
2010年
探讨了生产中影响植物蛋白饮料稳定性的主要因素及控制措施,包括生产用水、原料组成特性、均质条件、浓度、pH、添加剂使用情况、杀菌条件、微生物等。
雷昌贵蔡花真孟宇竹姚慧敏杨伟杰
关键词：植物蛋白饮料稳定性
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共1页<1>
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