齐馨
- 作品数：7 被引量：36H指数：5
- 供职机构：西北农林科技大学园艺学院更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 臭氧处理与海藻酸钠涂膜对‘红地球’葡萄的保鲜效果
- 本研究以‘红地球’葡萄为试材，在0±0.5℃、相对湿度为90％的环境下，采用5mg/L，10mg/L，15mg/L臭氧处理葡萄果实，筛选出最佳处理浓度;用10mg/L臭氧处理、0.3％海藻酸钠涂膜及二者复合处理葡萄果实，...
- 齐馨
- 关键词：葡萄臭氧处理保鲜效果
- 文献传递
- 银杏叶粗提物对猕猴桃灰葡萄孢霉的抑制被引量：6
- 2017年
- 为了寻找到一种天然无害的猕猴桃保鲜剂,同时降低猕猴桃采后贮藏过程中灰霉病的发生,本试验用类黄酮含量分别为0.3 mg/m L、0.5 mg/m L和0.7 mg/m L的银杏叶提取液(extract of Ginkgo biloba leaves,EGb)对接种了灰霉菌菌悬液的‘秦美’猕猴桃进行处理,以无菌水为对照组,通过测定硬度、发病率、病斑直径、呼吸速率、可溶性固形物和可滴定酸等生理指标及多酚氧化酶、过氧化物酶、几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶和苯丙氨酸解氨酶等酶活性来探究银杏叶提取液对猕猴桃采后灰霉病的抑制效果。结果表明:0.5 mg/m L和0.7 mg/m L的银杏叶提取液可以降低接种了灰霉菌的猕猴桃的发病率,同时较好的维持果实的硬度,延缓可溶性固形物的上升速率和可滴定酸的下降速率,使抗性酶活性维持在较高水平且可以更快的诱导几丁质酶和苯丙氨酸解氨酶活性的上升。其中效果最好的处理是0.5 mg/m L处理组。
- 郭宇欢张丽媛何玲张美芳徐乐艺齐馨
- 关键词：猕猴桃抑菌
- 臭氧处理对“红地球”葡萄的防腐效果被引量：3
- 2017年
- 以"红地球"葡萄为试材,分别进行5 mg·L^(-1)、10 mg·L^(-1)和15 mg·L^(-1)臭氧处理,研究不同浓度的臭氧处理在0±0.5℃下对其防腐效果的影响。试验结果表明:与对照相比,各浓度的臭氧处理均能降低葡萄的失重率和腐烂率,延缓葡萄可溶性固形物、可滴定酸及硬度的下降。除15 mg·L^(-1)臭氧处理有加速葡萄呼吸作用外,5 mg·L^(-1),10 mg·L^(-1)的臭氧处理可以抑制葡萄在贮藏过程中的呼吸作用,抑制多酚氧化酶(PPO)的活性,降低膜脂的过氧化性。与对照相比,其中10 mg·L^(-1)的臭氧处理对葡萄的贮藏防腐效果明显,臭氧作为抑菌剂开发应用前景广阔。
- 齐馨何玲郭宇欢徐乐艺张聚尧侯娜
- 关键词：臭氧处理贮藏效果
- 臭氧与海藻酸钠涂膜对葡萄的保鲜效果及其贮藏生理特性的影响被引量：7
- 2016年
- 以采后"红地球"葡萄果实为试材,分别设置对照(CK)、250μL/L臭氧处理(O3)、0.3%海藻酸钠涂膜处理(M)、250μL/L臭氧+0.3%海藻酸钠涂膜处理(O3+M),在(0±0.5)℃条件下贮藏,通过测定贮藏过程中葡萄可溶性固形物含量、可滴定酸含量、呼吸强度、硬度、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、几丁质酶(CHI)、β-1,3-葡聚糖酶(GLU)的活性以及膜脂过氧化物质丙二醛(MDA)和总酚含量等的变化,统计果实失重率与腐烂率情况,观察各处理对葡萄保藏效果的影响。结果表明:与对照相比,250μL/L臭氧处理、0.3%海藻酸钠涂膜及250μL/L臭氧+0.3%海藻酸钠涂膜复合处理均能显著降低葡萄果实的失重率和腐烂率,抑制葡萄果实的呼吸上升,延缓硬度下降,提高果实抗性相关酶(POD、SOD、GLU、CHI)的活性,减少膜脂的过氧化程度,延缓果实总酚含量下降,有效改善葡萄的贮藏品质,并以250μL/L臭氧+0.3%海藻酸钠涂膜复合处理对葡萄果实保鲜效果最佳。
- 齐馨杨晨茜徐乐艺郭宇欢何玲
- 关键词：葡萄臭氧海藻酸钠贮藏品质
- 生姜提取液涂膜对鲜切苹果贮藏品质的动态变化被引量：6
- 2015年
- 以"红富士"苹果为试材,采用无菌蒸馏水、1%海藻酸钠、0.5%海藻酸钠+0.1%生姜提取液、1%海藻酸钠+0.1%生姜提取液4个处理,PE保鲜袋4℃下贮藏,研究了生姜提取液及其可食性复合膜对鲜切"红富士"苹果的贮藏品质的影响。结果表明:海藻酸钠+生姜提取液处理在阻止水分蒸腾,维持硬度,降低褐变程度,减少营养物质的损耗,抑制多酚氧化酶(PPO)活性和丙二醛(MDA)的积累,减少微生物侵染方面,其综合效果要优于仅用海藻酸钠涂膜的处理及无菌蒸馏水处理的鲜切苹果。通过模糊数学感官评价方法对不同处理的鲜切苹果进行评判,得出最佳组合为1%海藻酸钠+0.1%生姜提取液。
- 郭宇欢何玲张美芳张美丽李伟峰齐馨
- 关键词：鲜切苹果可食用膜贮藏品质
- 臭氧对葡萄灰霉病的抑制效果被引量：6
- 2017年
- 研究不同臭氧处理方式对离体及接种在活体葡萄上的灰霉菌的抑制作用,为降低采后葡萄贮藏过程中灰霉病带来的损失提供理论依据。在(20±1)℃条件下用不同剂量的臭氧(0、30、60、90μL/L)对离体灰霉菌分别处理不同时间(5、10、15 min),通过测定菌丝生长长度、孢子形成抑制率、孢子细胞膜完整性及扫描电镜观察来探究臭氧对其抑制效果。用上述4种剂量的臭氧分别对接种了灰霉菌的‘红地球’葡萄处理15 min后(20±1)℃条件下存放5 d。通过测定发病率、病斑直径及相关酶活性来观察臭氧对葡萄灰霉病的控制效果。结果表明:在离体实验中,与对照相比,不同剂量的臭氧对离体灰霉菌处理不同时间后,灰霉菌菌丝的生长均受到了不同程度抑制,随贮藏时间延长抑制效果逐渐减弱;灰霉菌的产孢子率显著下降,部分孢子的细胞膜完整性被破坏,臭氧剂量越高、处理时间越长,效果越好。在接种了灰霉菌的活体实验中,与对照组相比,用60μL/L和90μL/L剂量臭氧处理接种灰霉菌的葡萄果实后,灰霉菌在果实上的生长明显受到抑制;臭氧处理可以使果实丙二醛含量积累减慢,维持较高的抗氧化酶活性。综合分析,臭氧通过抑制灰霉菌菌丝在葡萄果实上的生长和诱导葡萄果实提高抗性来抵抗灰霉菌的侵染,采用90μL/L剂量臭氧处理15 min对离体条件下和接种在‘红地球’葡萄活体上的灰霉菌抑制效果均为最好。
- 郭宇欢何玲齐馨王宇婷郭赛赛杨晨茜
- 关键词：臭氧灰霉病贮藏保鲜
- 槲皮素处理对猕猴桃贮藏的影响被引量：8
- 2017年
- 试验以‘秦美'猕猴桃为试材,用浓度为0、0.25、0.50、1.00 mg·mL^(-1)的槲皮素溶液浸泡处理猕猴桃,通过测定果实在0±0.5℃条件下贮藏期间的生理生化指标,研究槲皮素对猕猴桃贮藏保鲜效果的影响。结果表明:与对照相比,0.25~1.00 mg·mL^(-1)槲皮素处理能够有效延迟猕猴桃果实软化,减缓可溶性固形物含量升高以及有机酸降低的速度,降低果实的呼吸速率,减少失重率和腐烂率。槲皮素处理能显著提高猕猴桃果肉多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)的活性,减少丙二醛(MDA)的积累,其中以0.50 mg·mL^(-1)的处理保鲜效果最佳。
- 杜芳梦张丽媛何玲郭宇欢徐乐艺齐馨
- 关键词：猕猴桃槲皮素保鲜效果
