臧莹
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 供职机构：淮海工学院食品工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划江苏省海洋生物技术重点建设实验室基金更多>>
- 相关领域：生物学医药卫生更多>>
- 条浒苔多糖的超声波辅助提取及其抗氧化活性被引量：4
- 2012年
- 为了开发利用绿潮藻类浒苔中含量丰富的碳水化合物,以多糖提取率为指标,首先通过单因素试验确定提取条件,然后采用均匀设计优化超声波辅助提取工艺条件。采用普鲁士蓝反应及Fenton体系测定了浒苔多糖的总还原力及对羟自由基的清除活性。结果表明:浒苔多糖的热水提取条件为料液比1∶20,pH 9.0,温度80℃,时间6h;超声波辅助提取条件为总时间10min、超声时间5.5s、间隙时间5.5s、总体积82.5mL、功率712.5W,超声波处理后热水提取6h,在此条件下多糖提取率为17.64%～18.84%。浒苔粗多糖具有一定还原力和较强的羟自由基清除作用,EC50分别为32.79mg/mL和4.10mg/mL。
- 盘赛昆周鸣谦朱强臧莹
- 关键词：条浒苔超声波均匀设计还原力羟自由基
- 条浒苔多糖的酶法辅助提取及其抗氧化活性被引量：5
- 2013年
- 以多糖提取率为指标,通过单因素试验确定提取条件,采用均匀设计优化纤维素酶辅助提取,采用普鲁士蓝反应法及Fenton体系测定条浒苔多糖的还原力及对羟自由基的清除活性。试验结果表明,条浒苔多糖的提取条件为料液比1∶20,pH 9.0,温度80℃,时间6h;纤维素酶辅助提取条件为温度25℃,pH 3.0,时间6.5h,料液比1∶5,加酶量0.5%。条浒苔多糖的提取工艺为经酶处理后调整料液比至1∶20,pH及温度调整至9.0及80℃,提取6h,在此条件下多糖提取率为31.05%～37.41%。条浒苔多糖的还原力及羟自由基清除率EC50分别为32.79mg/mL和4.10mg/mL。
- 盘赛昆朱强王淑军臧莹
- 关键词：条浒苔多糖酶法辅助提取抗氧化活性
