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沈奇

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：博士科研启动基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇竹荪
  • 1篇红托竹荪
  • 1篇草莓

机构

  • 1篇贵州大学

作者

  • 1篇连宾
  • 1篇王斌
  • 1篇沈奇
  • 1篇蔡景尧
  • 1篇李跃华
  • 1篇宗永华

传媒

  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
红托竹荪饮料的初步研究被引量：4
2006年
红托竹荪是贵州的特色食用真菌,目前已经可以大规模人工栽培。为了充分利用贵州红托竹荪资源,调节市场供求,保护菇农利益,对以红托竹荪和草莓为主料生产红托竹荪饮料的工艺进行了初步的探讨,并对饮料的品质进行了分析,提出了红托竹荪饮料制作后剩余残楂的有效利用思路。对红托竹荪的深加工和食用菌饮料的制作具有参考价值。
王斌李跃华蔡景尧宗永华沈奇连宾
关键词：竹荪草莓饮料
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