沈冰
- 作品数：4 被引量：16H指数：1
- 供职机构：大连民族学院生命科学学院更多>>
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- 锌诱导下羊肚菌菌丝体金属硫蛋白合成条件的优化
- 金属硫蛋白（Metallothionein,简称MT）,是一类富含半胱氨酸、低分子量的金属结合蛋白,广泛存在于哺乳动物、高等植物、微生物以及某些原核生物体内。本文对羊肚菌菌丝体进行液体深层培养,以锌离子为金属硫蛋白合成的...
- 江洁沈冰季旭颖
- 关键词：金属硫蛋白羊肚菌
- 文献传递
- 锌诱导下羊肚菌菌丝体金属硫蛋白合成条件的优化
- 金属硫蛋白(Metallothionein,简称MT),是一类富含半胱氨酸、低分子量的金属结合蛋白,广泛存在于哺乳动物、高等植物、微生物以及某些原核生物体内.本文对羊肚菌菌丝体进行液体深层培养,以锌离子为金属硫蛋白合成的...
- 江洁沈冰季旭颖
- 关键词：金属硫蛋白羊肚菌
- 羊肚菌菌丝体富锌条件的优化
- 本文通过对蛹虫草(Cordyceps militaris)、大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)、铆钉菇(Gomphidiaceae)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、美味牛肝菌...
- 王艳冮洁沈冰田朝杰王婷闫卉新
- 关键词：羊肚菌液体发酵菌丝体
- 羊肚菌菌丝体液体培养富锌条件的优化被引量：16
- 2013年
- 通过对蛹虫草(Cordyceps militaris)、大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)、铆钉菇(Gomphidiaceae)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、美味牛肝菌(Boletus edulis)、羊肚菌(Morehella esculenta)、灵芝(Ganoderma lucidum)和真姬菇(Hypsizygus marmoreus)等食用菌富锌能力的考察,筛选出具有较强的耐锌和富锌能力的羊肚菌做为富锌菌种,并采用液体发酵技术对羊肚菌菌丝体富锌适宜的锌源、锌浓度和发酵条件进行了优化。结果表明:羊肚菌菌丝体富锌适宜的锌源是Zn(CH3COO)2,在100～800mg/L的锌浓度范围内菌丝体都可以生长,菌丝体对锌的最适富集浓度为600mg/L。羊肚菌菌丝体最优富锌条件为:发酵温度25℃,起始pH7,振荡转速150r/min,250mL三角瓶装液50mL,锌添加量为600mg/L,接种量5%(V∶V)培养时间4d时,羊肚菌菌丝体的生物量及含锌量达最高,总富锌率可达23.20%,富集锌的有机化程度为37.71%。
- 王艳冮洁金李玲沈冰田朝杰王婷闫卉新
- 关键词：羊肚菌液体发酵菌丝体
