吴昊
- 作品数：9 被引量：52H指数：4
- 供职机构：北京工商大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学社会学更多>>
- 几种抗氧化剂对亚麻油稳定性的影响被引量：13
- 2014年
- 利用Schaal烘箱加速氧化实验,以酸价、过氧化值为指标,研究天然与合成抗氧化剂在不同复合配比条件下对亚麻油稳定性及货架期的影响,在100℃加速氧化条件下,选出0.04%迷迭香油+0.018%叔丁基对甲氧酚+0.018%没食子酸丙酯为本实验抗氧化剂的最佳配比。对比碱炼前后亚麻油酸价的变化,当向2 g亚麻油中添加NaOH的质量为0.30、0.35 g反应4 h后,酸价降低约80%,对延长亚麻油货架期的效果较为显著。根据Arrhenius经验公式,在60℃加速氧化条件下预测亚麻油在使用最佳抗氧化剂后货架期延长至352 d。
- 周正侯建军杨菊芳吴昊查梦吟陈存社
- 关键词：亚麻油抗氧化剂碱炼货架期
- 不同压力蒸汽对面条汽蒸处理效果的比较研究被引量：3
- 2013年
- 探究了不同压力蒸汽对面条的汽蒸处理效果,比较并分析不同压力蒸汽加工面条的特点。采用了感官评价、质构分析对面条的汽蒸糊化效果进行评价分析。结果表明,随着蒸汽压力的升高,感官得分先升高后降低。在一定压力蒸汽范围内,面条的硬度、粘度、弹性等值随压力上升而增加。再将糊化面条在80℃热风干燥90min,利用扫描电镜对干燥面条截面的微观结构进行了观察。结果显示一定压力蒸汽促进面条糊化,改变面条的质构特性和促进了面条的膨化。
- 吴昊陈存社杨菊芳邱雯雯董丽艳
- 关键词：面条糊化感官评价扫描电镜
- β-葡聚糖提取分离工艺及其分子量测定研究被引量：7
- 2009年
- 利用单因素和正交试验研究不同因素的不同水平对水提燕麦成分β-葡聚糖的工艺条件的影响。结果表明:β-葡聚糖的最佳提取工艺为提取温度80℃、液料比25:1(ml/g)、pH11、提取时间4h,影响因素由大到小依次为提取温度、pH值、液料比和提取时间,在此最佳工艺条件下得率达17.30mg/g左右。再将提取的粗β-葡聚糖进行纯化,纯度为75.30%,由此可用高效凝胶色谱测定其分子量,得到其平均分子量为9.697×105,平均分子半径为83.8nm,分子构型接近于球状。
- 潘妍吴昊罗晶杰何聪芬董银卯王昌涛
- 关键词：Β-葡聚糖正交试验平均分子量
- 葵花籽油碱异构法合成共轭亚油酸的条件优化被引量：3
- 2015年
- 以葵花籽油为原料,碱法异构化合成共轭亚油酸。通过单因素试验以及三因素三水平正交试验,研究了溶剂种类、反应时间、反应温度和催化剂用量对CLA生成量的影响,结果表明,当以1,2-丙二醇为有机溶剂,溶剂的质量比m(葵花籽油)∶m(丙二醇)=1∶3,反应温度为170℃,反应时间为2.5 h,加碱量与皂化值的质量比为2.2时,CLA的生成量可以达到较佳值。在较优条件下重复实验,得到较佳条件下的CLA产率为47.80%。
- 查梦吟卢志兴吴昊周正陈存社
- 关键词：葵花籽油共轭亚油酸
- 正交优化燕麦β-葡聚糖提取及其分子特性研究被引量：4
- 2009年
- 为确定提取燕麦中β-葡聚糖的最佳工艺条件,以分光光度法测定得到的燕麦β-葡聚糖含量为指标,采用单因素实验和正交试验设计,分别考察pH值、液料比、温度和提取时间对提取率的影响.由此知提取燕麦中的β-葡聚糖的较佳工艺是,液料比为25,pH值为11时80℃水浴提取4h.用凝胶色谱测定纯化后β-葡聚糖平均分子量,得其平均分子量为9.697×105D.
- 潘妍吴昊
- 关键词：燕麦提取分离工艺分子量
- 新媒体时代新闻传播的特点及路径分析
- 2023年
- 文章采用理论结合实际的研究方法,分析新媒体时代的新闻传播问题,先阐述新闻传播的新特点,包括时效性强、传播范围广、交互性强等,再从理论、传播方式、平台监管等层面着手,探究迎合时代趋势的发展之路。根据研究结果,当前国内网络基础设施日益完善,无线网覆盖面积不断扩大,为新媒体平台构建与发展提供强大支持,逐渐撼动传统媒体的主流地位,开创新的媒体时代。在此背景下,新闻呈现出新的传播特点,每个人都可成为新闻生产者、发布者和传播者,且信息可在发生瞬间被传播到世界各地,传媒行业应积极探寻可行的发展之路,提升新闻传播力、影响力。文章针对新闻传播的创新发展,提出转变新闻生产与传播理念、创新传播方式、严把内容关口、重视平台监管等建议,将微信公众号、微博平台引入新闻传播中,使热点事件转变传播路径,借助社交平台被更多人看到,吸引更多受众参与,引发更强烈的舆论与关注,充分满足用户的新需求,增强受众黏性,创建完善的短视频平台监管机制,注重媒体从业者的培训教育,使新闻信息能够在和谐良好的网络环境下传播,并在广大媒体从业人员的严格把关下,实现新媒体时代全方位创新改革的使命,为新闻媒体从业人员提供借鉴与参考。
- 吴昊
- 关键词：新媒体新闻传播
- 新媒体在新闻传播中的优势与作用
- 2023年
- 科学技术的不断发展与创新,孕育了新媒体时代的出现,成为新闻传播与发展的助推器。但对于新媒体这一技术,社会上也有着不同的看法。在现代化新闻行业快速发展的背景下,应坚持运用辩证的思维眼光看待问题,新颖、快捷、便利是新媒体吸引广大受众眼球的重要原因之一,也是促进我国新闻行业高速发展的重要因素,具体而言,新媒体的出现不仅带来了挑战,更带来了机遇,更为新闻传播带来了优势,有着不可估量的作用。本文从概述新媒体基本内涵出发,深入分析新媒体为新闻传播带来的优势与作用,探究新闻传播者科学运用新媒体优势与作用的策略并展开论述。
- 吴昊孙浩博
- 关键词：新媒体新闻传播
- 超声波强化真空冷冻干燥酸奶中水分蒸发的研究被引量：8
- 2014年
- 结合超声波和真空冷冻干燥的优点,对酸奶进行干燥.与真空冷冻干燥相比,在不同超声作用时间、超声波功率和脉冲的条件下,检测酸奶干燥过程中水分损失率、干燥总时间,建立相应条件下的干燥动力学模型.结果表明:超声波干燥显著的提高了物料在较低气流速度和低温下的水分扩散,有效的缩短了干燥总时间.干燥酸奶的最佳条件为超声波功率55%(总功率为900 W)、超声脉冲5∶3、超声波作用时间1.5 h,此时干燥时间在同等条件下最短,比对照组平均缩短了20.58 h.干燥的数学模型符合指数方程Wt=W0e-Kt.
- 杨菊芳周正吴昊查梦吟陈存社
- 关键词：超声波真空冷冻干燥酸奶
- 常压室温等离子体诱变筛选高乳糖酶活力酵母的研究被引量：14
- 2014年
- 探讨常压室温等离子体(ARTP)诱变筛选高乳糖酶活力乳酸克鲁维酵母的条件。以ARTP诱变育种方法为诱变手段,对乳酸克鲁维酵母进行不同时长(10 s依次增加到300 s)的诱变处理,并结合高通量筛选方法快速筛选出33株乳糖酶活力提高50%以上的突变菌株。通过复筛最终得到4株高乳糖酶活力的突变菌株,采用三角瓶摇床培养,结果表明:筛选得到的突变菌株的乳糖酶活力均大于原始菌株,其中最大乳糖酶活力提高到0.257 U/mL,是原始菌株(0.090 U/mL)的2.8倍;4株突变菌株生长速度比原始菌株显著提高。ARTP诱变育种技术结合高通量筛选方法是1种快速、有效的新型微生物诱变育种方法。
- 邱雯雯任雅琳陈存社杨菊芳吴昊董丽艳
- 关键词：诱变乳糖酶乳酸克鲁维酵母
