您的位置： 专家智库 > >

付英才

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：崇州市疾病预防控制中心更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇亚硝酸
  • 1篇亚硝酸盐
  • 1篇肉制品
  • 1篇熟肉
  • 1篇熟肉制品

机构

  • 1篇崇州市疾病预...

作者

  • 1篇付英才
  • 1篇岳晓君
  • 1篇严小蓉

传媒

  • 1篇预防医学情报...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
2002-2006年四川省崇州市熟肉制品亚硝酸盐监测被引量：5
2007年
目的了解熟肉制品中亚硝酸盐超标情况。方法采集各农贸市场、超市和街区零售摊点卤猪、鸭、牛、鸡、兔等肉制品576份,按照GB/T5009.33盐酸萘乙二胺法对样品中亚硝酸盐含量测定。结果2002-2006年整体合格率为70.83%(408/576);平均含量46.00mg/kg。各年度合格率分别为50.00%、67.24%、71.30%、83.18%和80.15%。结论崇州市熟肉制品中亚硝酸盐合格率呈逐年上升趋势,但是合格率不高。
严小蓉任红兵岳晓君付英才
关键词：熟肉制品亚硝酸盐
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0