米书梅
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：聊城大学农学院食品科学与工程系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 黄瓜、猕猴桃、苹果复合果蔬汁的研制被引量：5
- 2015年
- 试验研究了黄瓜、猕猴桃、苹果复合果蔬汁的配方及稳定性。结果表明,复合果蔬汁最佳配方为:白砂糖3.0%,柠檬酸0.6%,果蔬汁配比(黄瓜汁∶猕猴桃汁∶苹果汁)为12∶5∶15(体积比);复合稳定剂的最佳组合为单甘酯0.15%,海藻酸钠0.15%,羧甲基纤维素钠(CMC)0.05%,明胶0.05%。此条件下制备的复合果蔬汁成品口感清爽,酸甜适度、稳定性好。
- 王会米书梅樊琛刘桂芹
- 关键词：复合果蔬汁稳定性正交试验
- 徒骇河聊城大学段水质情况的检测
- 2010年
- 徒骇河是流经聊城地区的一条主要河流,将其作为研究对象,在不同地点取样,对其水质进行了实验检测。结果显示,徒骇河水质只符合国家Ⅳ或Ⅴ类水的标准,即一般工业或农业用水及景观用水等。因此,长期饮用此水或用于灌溉农田都会对居民及农作物甚至当地的生态环境带来严重的负面影响。
- 曹珍樊琛陆长民马丽娜米书梅王兆玉
- 关键词：水污染水质生态环境
