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杨培洁

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目国家农业科技成果转化资金项目国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳杆菌
  • 1篇瑞士乳杆菌
  • 1篇活菌
  • 1篇活菌计数
  • 1篇活菌数
  • 1篇MTT
  • 1篇MTT法
  • 1篇MTT法测定
  • 1篇MB

机构

  • 1篇南京农业大学

作者

  • 1篇董明盛
  • 1篇陈晓红
  • 1篇李腾
  • 1篇杨培洁
  • 1篇李伟

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
MTT法测定瑞士乳杆菌MB2-1活菌数被引量：11
2013年
以赛里木拉丝酸奶中提取的瑞士乳杆菌MB 2-1(Lactobacillus helveticus MB 2-1)为研究对象,探讨MTT法用于细菌计数的可行性及测量细菌数量的范围,优化MTT法用于瑞士乳杆菌活菌计数的工作波长、MTT和DMSO用量、反应时间。结果表明:在107～109CFU/mL内测出的OD值与细菌浓度呈正向线性关系(R2>0.99),最佳反应条件为:1.0mL待测菌液与0.2mL MTT溶液在40℃条件下染色反应1h,反应液需要经过12000r/min离心10min,取离心沉淀物溶解于1.0mL二甲基亚砜中,于工作波长510nm处测定此溶液的OD值。MTT比色分析法可用于检测乳酸菌活菌数量。
杨培洁李腾陈晓红李伟董明盛
关键词：活菌计数
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