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张敏

作品数：6 被引量：3H指数：1
供职机构：北京农学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 5篇保鲜
  • 4篇贮藏
  • 4篇硫酸铵沉淀
  • 4篇保鲜包装
  • 4篇常温贮藏
  • 2篇亚种
  • 2篇抑菌
  • 2篇食品
  • 2篇食品保鲜
  • 2篇食品保鲜膜
  • 2篇贮藏稳定性
  • 2篇细菌素
  • 2篇保鲜膜
  • 1篇冻干
  • 1篇冻干保护剂
  • 1篇豆酱
  • 1篇芽孢
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳酸菌素

机构

  • 6篇北京农学院

作者

  • 6篇张敏
  • 5篇谢远红
  • 5篇高秀芝
  • 5篇刘慧
  • 4篇熊利霞
  • 4篇张红星
  • 4篇金君华
  • 1篇张子豪

年份

  • 2篇2019
  • 2篇2017
  • 2篇2016
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
一种解淀粉芽孢杆菌Y1活菌制剂的制备方法
本发明涉及一种解淀粉芽孢杆菌Y1活菌制剂的制备方法，适用于饲用功能性活菌制剂的生产。本发明利用筛选自传统发酵豆酱的解淀粉芽孢杆菌Y1菌株，经过活化、扩大培养、离心浓缩、加入冻干保护剂、预冻和冷冻干燥等工序制备活菌制剂。本...
高秀芝刘慧谢远红张子豪张敏康建依
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乳酸菌素BM-1生物保鲜膜制备及在冷鲜肉保鲜中抑菌性研究
细菌素具有生物可降解的安全性,被人们认为是一种天然的生物防腐剂。本研究以市场上最常见的四种食品保鲜膜,即聚乙烯(PE)、高密度聚乙烯(HDPE)、低密度聚乙烯(LDPE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)为材料,制备细菌素生物保...
张敏
关键词：李斯特菌冷鲜肉
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一种细菌素保鲜膜的制备方法
本发明涉及一种细菌素生物保鲜膜的制备方法，适用于低温食品的保鲜包装领域，本发明利用的植物乳杆菌植物亚种<I>(Lactobacillus </I><I>plantarum</I> subsp<I>. plantarum)...
谢远红高秀芝张敏张红星刘慧金君华熊利霞
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一种细菌素保鲜膜的制备方法
本发明涉及一种细菌素生物保鲜膜的制备方法，适用于低温食品的保鲜包装领域，本发明利用的植物乳杆菌植物亚种&lt;i&gt;(Lactobacillus &lt;/i&gt;&lt;i&gt;plantarum&lt;/i&...
谢远红高秀芝张敏张红星刘慧金君华熊利霞
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一种抑菌生物保鲜膜的制备方法
本发明涉及一种抑菌生物保鲜膜的制备方法，适用于低温食品的保鲜包装领域，本发明利用的植物乳杆菌植物亚种(Lactobacillus plantarum subsp.plantarum)Zhang‑LL CGMCC No.6...
高秀芝谢远红张敏张红星刘慧金君华熊利霞
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一种新型抑菌生物保鲜膜的制备方法
本发明涉及一种新型抑菌生物保鲜膜的制备方法，适用于低温食品的保鲜包装领域，本发明利用的植物乳杆菌植物亚种&lt;i&gt;(Lactobacillus &lt;/i&gt;&lt;i&gt;plantarum&lt;/i...
高秀芝谢远红张敏张红星刘慧金君华熊利霞
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