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孙栋栋

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：烟台南山学院食品与营养保健学院更多>>
相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇心理
  • 1篇生理
  • 1篇情绪
  • 1篇情绪心理
  • 1篇味觉
  • 1篇温度
  • 1篇锌
  • 1篇病理

机构

  • 1篇烟台南山学院

作者

  • 1篇杨雪
  • 1篇孙栋栋

传媒

  • 1篇中外食品工业...

年份

  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
影响味觉感受的因素
2013年
味觉作为食品感官检验的一种重要感觉意识形态，它的作用不容忽视。影响人体味觉感受的因素除却物质本身的性质与结构外，人体状态、居住环境等因素也有较为明显的作用。本文从年龄、病理、情绪心理的作用等方面出发，对影响味觉的因素进行综述。
孙栋栋杨雪
关键词：味觉生理病理情绪心理温度锌
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共1页<1>
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