叶慧颖
- 作品数：3 被引量：20H指数：3
- 供职机构：北京师范大学珠海分校工程技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 蕺菜浸提液的抗氧化能力研究被引量：3
- 2014年
- 为了探究蕺菜(Houttuynia cordata Thunb.)浸提工艺以及对羟自由基的清除能力,以一定浓度的乙醇为浸提剂提取蕺菜叶中的活性成分,利用邻二氮菲—Fe2+分光光度法测定蕺菜浸提液的抗氧化能力,通过单因素试验对影响浸提工艺的主要因素进行分析,采用L9(34)正交试验和极差分析确定最佳浸提工艺条件。以羟自由基清除率为考察指标,结果表明,蕺菜活性成分的最佳浸提工艺条件为料液比为1∶20(g:mL),70℃恒温回流条件下浸提2.0 h,该蕺菜浸提液对羟自由基的最大清除率为83.54%。结果表明,蕺菜提取物具有明显的抗氧化能力,开发前景广阔。
- 张成康蔓妮叶慧颖史明敏齐晓刘謦松陈超
- 关键词：羟自由基抗氧化清除率
- 苍耳子、田基黄中黄酮类物质提取含量测定及对比研究被引量：12
- 2014年
- 为考察苍耳子和田基黄中黄酮提取优化的研究和总含量的测定,及对两者黄酮总含量的对比研究。通过芦丁作为标准物测定总黄酮含量,采用L9(34)正交试验法确定乙醇浸提回流法的最佳浸提工艺条件。试验结果显示,苍耳子最佳浸提条件为乙醇浓度为60%,提取温度70℃,提取时间4 h,料液比为1:30(g/mL),此条件下苍耳子总黄酮提取率为3.89%。田基黄最佳浸提条件为:乙醇浓度为50%,提取温度为80℃,提取时间为1 h,料液比为1:50(g/mL)。以总黄酮浸提率作为考察指标,苍耳子最佳浸提工艺下总黄酮的提取率为3.89%;而田基黄总黄酮提取率为4.31%。结果表明田基黄中黄酮含量较于苍耳子高。本工艺简单可行,有较好的参考价值。
- 张成朱科谕张庞文叶慧颖史明敏齐晓刘謦松
- 关键词：苍耳子田基黄黄酮紫外分光光度法
- 簕菜茶提取液对亚硝化反应清除和阻断作用的研究被引量：5
- 2013年
- 本文以水、50%乙醇、50%甲醇作为提取剂,对簕菜茶中的活性物质进行提取,通过采用L9(34)正交实验法提取簕菜茶中的活性成分,确定出最佳提取条件;在模拟人体胃液环境条件下(pH3.0),采用了比色法和紫外光解法分别测定了簕菜茶提取液对亚硝酸纳的清除作用和对N-二甲亚硝胺(NDMA)体外合成的阻断作用。结果表明:从簕菜茶中提取抗亚硝化反应活性成分的最佳提取工艺条件为:以蒸馏水为溶剂,料液比(g:mL)为1:25,沸腾水浴回流2.0h,此簕菜茶提取液对亚硝酸钠的清除作用最高可达75.04%,对亚硝胺合成的阻断率最高可达88.65%。同时比较了簕菜茶提取液清除亚硝酸根及阻断亚硝胺合成的能力。
- 张成兰阳袁麒朱科谕叶慧颖王应江李远弛颜亨梅
- 关键词：阻断亚硝酸钠
