储玉龙
- 作品数:3 被引量:30H指数:3
- 供职机构:四川理工学院生物工程学院更多>>
- 发文基金:泸州老窖科研奖学金四川省自然科学基金更多>>
- 相关领域:轻工技术与工程生物学更多>>
- 一株酯化酶细菌的分离、鉴定及代谢产物特征被引量:11
- 2010年
- 研究不同培养条件下酯化酶细菌的代谢产物特征。从浓香型大曲中分离得到一株产酯化酶细菌,用B iolog微生物自动分析系统进行鉴定,改变发酵时间、发酵初始pH值和培养温度等培养条件,用乙醇对发酵液进行萃取,并用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对其进行鉴定分析。结果表明:该菌株为嗜热葡糖苷酶芽孢杆菌(Geobacillus thermoglucosidasius)。随着培养时间的延长,甲醇及各种高级醇逐渐减少甚至消失,而酯类物质则逐渐增加;随发酵初始pH值的增加,酸类物质有所减少,在pH为7.5时,产生了较多的酯类物质,但乙酸、3-羟基-2-丁酮、乙醛和3-甲基-丁醇等代谢产物不会随发酵初始pH值变化而变化;随着培养温度的升高,酸类物质和醇类物质的种类有所增加,当培养温度为35℃时,产生更多的酯类物质。
- 黄丹方春玉储玉龙尚志超杨伟
- 关键词:浓香型大曲酯化酶细菌代谢产物
- 一株酯化酶霉菌的分离、鉴定及代谢产物特征被引量:9
- 2010年
- 研究不同培养条件下产酯化酶霉菌的代谢产物特征。从浓香型大曲中分离得到一株产酯化酶霉菌,用Biolog微生物自动分析系统进行鉴定,改变培养温度、发酵时间、碳源物质等培养条件,用乙醇对发酵液进行萃取,并用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对其进行鉴定分析。结果表明,该分离菌株为黄曲霉(Aspergillus flavus)。随温度的升高,其代谢产物分子量逐渐加大,高级醇的合成逐渐增多,碳链逐渐加长;随时间的延长代谢产物的合成大致呈醇-酸-酯的变化规律,碳链短的产物先于碳链长的产物出现;分别以淀粉、蔗糖、麸皮为碳源物质时,正丁醇、异戊醇是其共有的代谢产物,以蔗糖为碳源时合成的代谢产物多为一些短链的醇、酸,以淀粉为碳源时生成了琥珀酸乙酯,以麸皮为碳源时,合成的代谢产物较少。
- 黄丹方春玉尚志超储玉龙李见基
- 关键词:浓香型大曲酯化酶霉菌代谢产物
- 大曲酯化酶根霉菌的分离及产酶条件研究被引量:15
- 2010年
- 从浓香型大曲中分离得到一株产酯化酶根霉菌,初步鉴定为少根根霉(R.arrhizus)。对该菌株产酯化酶的培养条件进行研究,结果表明:以2%玉米粉为碳源,6%蛋白胨为氮源,发酵初始pH值为6.0,发酵温度为30℃,150r/min恒温振荡培养72h,酶活可达7.91U/mL。
- 黄丹储玉龙尚志超张强
- 关键词:大曲酯化酶根霉产酶条件