韩冰
- 作品数：2 被引量：8H指数：1
- 供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院更多>>
- 发文基金：辽宁省科学技术基金国家自然科学基金辽宁省高等学校优秀人才支持计划更多>>
- 相关领域：生物学医药卫生更多>>
- 淫羊藿苷糖苷酶的纯化及其酶学性质的研究被引量：1
- 2009年
- 对由菌株Absidiasp.E9r在发酵培养中产生的淫羊藿苷糖苷酶进行了分离纯化并对其酶性质进行了研究。结果表明,该酶的分子质量约为65ku,酶反应的最适温度和pH值分别为50℃和4.0,在20～60℃,pH3.0～6.0条件下稳定性较好;金属离子Na+、K+、Mg2+、Zn2+、Ca2+对酶反应的影响不大,而Fe3+、Cu2+对其有很明显的抑制作用;酶反应动力学研究,Vmax=3.012mmol/(L.h),km=58.59mmol/L。
- 杨宇韩冰金凤燮鱼红闪
- 关键词：淫羊藿苷酶学性质
- 两种菌产两种不同天然苷类α-鼠李糖苷酶的研究被引量：7
- 2008年
- 采用TLC法和分光光度计法研究了Absidia sp.G3g产人参皂苷-α-鼠李糖苷酶(RhaG)和Ab-sidia sp.R9g产芦丁-α-鼠李糖苷酶(RhaR)的酶反应特性。实验结果表明,RhaG只水解人参皂苷Re的C-6位末端上的一个α-鼠李糖基,而RhaR能水解芦丁、橙皮苷、柚皮苷的α-鼠李糖基。两种酶反应条件中相同之处是酶反应最适底物质量浓度为1.0 g/mL、最佳反应pH 5.0,不同之处是RhaG反应的最佳反应温度是50℃,而RhaR则为40℃。
- 韩冰付绍平金凤燮鱼红闪
- 关键词：酶反应
