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韩世政

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：四川农业大学食品学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酿造
  • 1篇果酒
  • 1篇果汁
  • 1篇钙果
  • 1篇钙

机构

  • 1篇四川农业大学

作者

  • 1篇何卫军
  • 1篇郄志民
  • 1篇陈安均
  • 1篇韩世政

传媒

  • 1篇山西果树

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
钙果汁酿造果酒的可行性研究被引量：4
2007年
试验以山西省的世丰1号钙果为原料，调整钙果汁的糖度为22％、pH为3.8、游离SO2浓度为100mg／L，以安琪牌酿酒酵母为发酵菌种，于22℃～25℃条件下进行发酵，最终酿造出了风味独特、品质优良的钙果果酒。初步证明了用钙果酿造果酒的可行性。
郄志民陈安均何卫军韩世政
关键词：钙果酿造果酒
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共1页<1>
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