覃丽
- 作品数：11 被引量：85H指数：5
- 供职机构：湖南农业大学园艺园林学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目湖南省哲学社会科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理文化科学更多>>
- 茶叶色香味品质评价方法研究进展被引量：22
- 2019年
- 随着时代的进步,传统茶叶品质评价方法的局限性日渐凸显,运用感官审评能快速鉴定茶叶品质特征,但容易受到主客观因素的影响,传统理化检测法虽然较为准确客观,但操作繁琐,且无法较好地反映茶叶整体品质。若在感官审评和理化分析基础上结合现代仪器和技术进行检测,能优势互补,取长补短,实现更为全面的茶叶品质评判。为此,本文从色泽、香气和滋味三个方面归纳了近年来在茶叶品质评价研究中所用的新方法,包括计算机视觉图像处理技术、可视化传感阵列技术、电子鼻技术、全二维气相色谱-飞行时间质谱技术、气相色谱-嗅觉测定技术、电子舌技术及近红外光谱测定技术,并对新技术在茶叶品质评价应用的发展趋势进行了展望。
- 欧伊伶张娅楠覃丽缪有成肖力争
- 关键词：茶叶品质
- 茶树审美价值的认知与利用
- 本文立足美学角度，从与茶树、茶芽、茶树花等相关的诗词和文献资料入手，挖掘古今人类对茶树审美价值的认识和利用，以期为茶树资源开发与利用提供新的启发。
- 黎娜张娅楠覃丽萧力争
- 关键词：茶树审美
- 茶旅融合发展理论与策略研究
——以大湘西为例
- 随着大健康潮流、体验经济、产业融合、乡村振兴等一系列社会新动态接踵而至,中国茶产业在时代变革与政策推进下,正在加速实现由内而外的自我突破与革新。纵向上来看,中国茶产业从第一产业向第二、三产业蔓延的趋势更加明显,传统茶产业...
- 覃丽
- 关键词：茶文化旅游
- 文献传递
- 萎凋程度对夏暑红茶滋味香气的影响被引量：6
- 2019年
- 为研究不同萎凋程度对夏暑红茶滋味和香气的影响,采用萎凋槽萎凋方式并辅于晒青、摇青工艺,通过对萎凋叶含水量的监控,分别将含水量为66%、62%、58%的萎凋叶设置为轻萎凋、中萎凋和重萎凋3个不同处理,探索不同萎凋程度对红茶中茶多酚、游离氨基酸、可溶性糖、黄酮、水浸出物、茶三素、儿茶素组分等滋味物质与香气成分的影响。结果表明:在滋味上轻、中萎凋的红茶比重萎凋红茶好,随萎凋程度的加重,茶多酚、儿茶素总量表现出减少的趋势,可溶性糖与茶红素表现出增加的趋势,游离氨基酸、黄酮、咖啡碱、茶黄素均表现为中萎凋红茶中含量最高;香气上轻萎凋香气最佳且带有花香。醇类、酯类、醛类、碳水化合物是主要的香气组分,醇类与醛类、酯类、碳水化合物分别在轻萎凋、中萎凋、重萎凋红茶中含量最高。
- 张娅楠缪有成欧伊伶覃丽萧力争
- 关键词：滋味香气
- 遮光处理对马铃薯农艺性状和产量的影响被引量：16
- 2017年
- 以3个常规马铃薯栽培品种费乌瑞它、紫玉、冀张薯12号为材料,进行非全程45%遮光、全程45%遮光、非全程70%遮光、全程70%遮光处理,比较分析马铃薯的植株生长势、产量及其构成性状受光照的影响效果。结果表明:马铃薯植株生长、产量及其构成性状等都呈现出对照、非全程45%遮光、全程45%遮光、非全程70%遮光、全程70%遮光依次递减的变化趋势;遮光条件下马铃薯株高显著增加,但费乌瑞它的株高随遮光程度增加变化不大;紫玉的主茎数对光照不敏感,费乌瑞它和冀张薯12的主茎数随光照强度的减弱而减少;冀张薯12植株的干物质量受遮光影响最大;马铃薯单株薯质量和商品薯质量受遮光影响最大,单薯质量受遮光影响最小,非全程45%遮光处理只对费乌瑞它和紫玉单株薯质量产生显著影响,相同条件下冀张薯12的商品薯质量也显著下降;全程45%遮光处理下紫玉、费乌瑞它的单株块茎数,费乌瑞它、紫玉、冀张薯12的单株薯质量和紫玉的商品薯重都显著降低,遮光程度达到70%时(非全程、全程)所有结薯性状因子都显著下降;费乌瑞它在遮光为45%条件下减产41.6%~44.5%,非全程70%遮光下减产67.8%,而全程遮光条件下的减产86.6%,全程遮光和非全程遮光之间差异不明显;冀张薯12和紫玉在非全程45%遮光下减产都在30%以内,冀张薯12在全程45%遮光条件下减产57.4%,紫玉减产41.1%,全程70%遮光下冀张薯12减产达87.5%,紫玉减产78.8%。综合试验结果,费乌瑞它和紫玉前期耐弱光,产量构成性状受光照影响较小,生育期短,较适宜中国南方冬作栽培。
- 秦玉芝覃丽何长征潘妃谢洁陈慧罗江龙丁旭熊兴耀
- 关键词：马铃薯遮光处理农艺性状产量构成性状
- 茶叶中具有线粒体激活作用的高分子量多酚研究进展
- 2019年
- 线粒体激活因子(Mitochondrial activation factor, MAF)是一种从乌龙茶和红茶中提取的高分子量多酚,具有激活线粒体、增加线粒体膜电位的作用。近年来,一些研究表明MAF具有抗氧化、增强耐力、增肌等作用,展现出广阔的应用前景。该文就MAF的发现、分离制备方法、功能和作用三方面的研究情况进行了综述,指出目前存在的问题和困难,并展望未来的研究方向和发展趋势。
- 欧伊伶张娅楠覃丽缪有成肖力争
- 关键词：茶叶
- 团体辅导在大学生党建工作中的应用与探索被引量：1
- 2015年
- 通过对团体辅导的介绍和对大学生党建工作现状的分析,从目前大学生党建工作中存在的问题入手,探讨团体辅导在促进大学生党建工作的顺利发展过程中的作用,证实团体辅导是保证大学生党建工作顺利开展的有效途径。
- 彭淼覃丽朱杰辉
- 关键词：团体辅导大学生党建工作
- 大湘西地区茶旅融合发展策略与路径研究
- 文章基于大湘西地区茶产业与旅游产业的基本状况,提出了包括形象定位、发展战略、实施路径等在内的关于大湘西茶旅融合发展的想法.建议政策扶植、产业配套、部门协同、传媒推广和社会参与。
- 覃丽肖力争
- 关键词：社会参与
- 红茶中香气物质的形成及工艺对其影响的研究进展被引量：30
- 2019年
- 香气是影响红茶品质的重要因素,它的形成与加工工艺密切相关。在红茶加工中,香气物质主要经过糖苷类水解、氨基酸的斯却克尔(Strecker)降解、美拉德反应、脂肪酸的氧化以及β-胡萝卜素降解等反应生成。这些反应在萎凋、揉捻、发酵、干燥工序中综合作用形成了红茶丰富多样的香型。本文主要从红茶香气物质形成的反应类型以及加工工艺对香气物质形成的影响两个方面进行阐述,旨在为红茶加工提供理论基础。
- 张娅楠欧伊伶覃丽缪有成萧力争
- 关键词：红茶香气
- 藤茶对心血管保护作用的研究进展被引量：8
- 2019年
- 藤茶作为传统茶类之外的天然类茶植物,具有明显的药食两用性。藤茶以总黄酮和二氢杨梅素为主要活性成分,通过调节血脂和切断炎症机制防止动脉粥样硬化来保障血管健康,通过抗血栓、降血黏改善血液流变异常,通过控制血糖、降低红细胞与血小板聚集指数调节血液成分,通过降低高血压维持正常血流动力,通过防止心肌损伤与减少细胞凋亡来保护心肌细胞。文章就近年来藤茶在以上几方面心血管保护作用的研究情况进行综述。
- 李自强覃丽牛丽牛丽缪有成肖深根
- 关键词：藤茶心血管保健
