王耀
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
- 供职机构：宿州学院化学化工学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 苋菜红色素微胶囊的制备、表征及稳定性研究被引量：4
- 2016年
- 用苋菜红色素作为芯材,使用阿拉伯胶、β-环糊精、蔗糖(1∶1∶1)作为复合壁材,壁材和芯材的质量比为6∶1,乳化剂为吐温80,固化剂为乙醇,制得苋菜红色素的微胶囊.对制得的微胶囊进行表征以及稳定性研究.苋菜红色素和苋菜红色素微胶囊的红外光谱特征峰类似、紫外光谱特征峰相近,表明官能团相同.经过扫描电镜观察苋菜红色素呈片状晶体,苋菜红色素微胶囊呈圆形,直径仅为27.9μm.所得产品水分较低,对光和热的稳定性好,表明苋菜红色素微胶囊化是保存苋菜红色素的一种较好的方法,能延长苋菜红色素的保存时间.
- 周丹红王耀王大山刘焕王红艳
- 关键词：苋菜红色素微胶囊稳定性
- 苏丹红Ⅳ号的紫外可见光谱和荧光光谱分析被引量：3
- 2016年
- 测定了苏丹红Ⅳ号在不同溶剂、在乙醇溶液中不同温度、p H、浓度条件下以及乙醇-水混合体系中的紫外-可见、荧光光谱特征;探究了溶剂、温度、p H对苏丹红Ⅳ号峰高和峰位的影响;结果表明,苏丹红Ⅳ号荧光光谱的激发波长位于255nm左右,发射波长位于355nm左右,紫外-可见光谱的主要吸收峰位350nm及510nm左右,研究苏丹Ⅳ的光谱性质,可以为建立检测各种食品中苏丹Ⅳ的方法作理论指导。
- 周丹红陈晴晴王大山王耀
- 关键词：紫外-可见吸收光谱荧光光谱
- 正交试验优选生姜总黄酮的提取工艺
- 2016年
- 以生姜为原料,用乙醇作提取剂,采用单因素和正交实验,运用微波辅助处理浸提法,探讨生姜中提取黄酮类化合物的最佳提取工艺条件:微波功率、微波加热时间、浸提温度、浸提时间等。实验结果表明,微波处理与乙醇提取相结合的方法的最适工艺参数是微波功率200 W、微波处理时间70 s、浸提温度80℃、浸提时间为30 min,这种工艺可使黄酮提取率达到最好。
- 周丹红王耀王大山邢廷廷
- 关键词：生姜黄酮微波处理正交实验
