李双芳
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：安徽工程大学生物与化学工程学院更多>>
- 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 表面活性剂辅助水相萃取花生油工艺被引量：4
- 2016年
- 水相萃取花生油时常形成顽固乳状液,探索利用表面活性剂提高清油得率的工艺,并对其作用机制进行探讨。利用0.15%的十二烷基硫酸钠(SDS)辅助水相萃取花生油,考察液料比、提取时间、提取温度、振荡速度及硫酸镁质量浓度对清油得率的影响,并通过中心组合设计对工艺参数进行优化。结果表明,无需加硫酸镁,在液料比3.3∶1、提取时间60 min、振荡速度180 r/min、提取温度45℃的条件下,花生清油得率可达到94.62%。说明SDS能有效提高花生油的水相萃取效率,且不需加无机盐。其机制是SDS降低了粕残油,显著减少了乳化油,这可能是其与蛋白质竞争界面膜位置的结果。
- 郭玉宝李双芳赵恒海许娜李佳琪
- 关键词：花生油表面活性剂十二烷基硫酸钠
