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孟凡琳

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：东北师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：吉林省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇原人参二醇
  • 1篇皂苷
  • 1篇生物转化
  • 1篇糖苷
  • 1篇糖苷酶
  • 1篇人参
  • 1篇人参二醇
  • 1篇卵形
  • 1篇酶法转化
  • 1篇二醇

机构

  • 1篇东北师范大学
  • 1篇辽宁工程技术...

作者

  • 1篇胡彦波
  • 1篇赵雪淞
  • 1篇孟凡琳

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶法转化原人参二醇型皂苷为稀有人参皂苷C-K的研究被引量：5
2013年
通过比较PDA培养基和V8汁培养基对卵形孢霉产酶的影响,确定V8汁培养基培养卵形孢霉,糖苷酶活性更高。在该条件下培养卵形孢霉,通过DEAE-纤维素柱层析和30%～80%(NH4)2SO4沉淀,从其培养液中部分纯化出一种能够高效转化原人参二醇型皂苷为稀有人参皂苷C-K的糖苷酶GE-I。该酶转化人参皂苷Rb1、Rb2、Rc的途径分别为:Rb1→Rd→F2→C-K,Rb2→C-O→C-Y→C-K,Rc→Mb→Mc→C-K。GE-I最适pH为5.0,最适温度为45℃,在pH4.0～12.0和温度30～75℃范围内具有良好的稳定性。本研究为酶法制备稀有人参皂苷C-K奠定了一定的基础。
赵雪淞胡彦波孟凡琳
关键词：生物转化
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