姜忠良
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
- 供职机构：辽宁大学轻型产业学院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 酸败的马鹿初乳分离乳酸菌耐性研究
- 2012年
- 从酸败的马鹿初乳中分离得到49株菌株,经革兰氏染色和接触酶试验及生理生化试验共计鉴定出12种乳酸菌,这些乳酸菌以中温型乳酸菌为优势菌。为鉴定马鹿初乳中乳酸菌对机体的适应能力,对这12种乳酸菌进行耐性试验,主要验证其对人工胃液、人工肠液的耐受性,结果表明其中的4株乳酸菌耐酸性较强,以13号菌耐酸性最强,这将为未来开发鹿乳酸奶提供可靠地理论依据。
- 王晓文岳喜庆张俊伟姜忠良
- 关键词：酸败乳酸菌
- 响应面法优化重组AhPR-1蛋白抑制黄曲霉菌侵染花生的条件被引量：2
- 2015年
- 基于大肠杆菌重组花生Ah PR-1蛋白具有抑菌的作用功能,利用响应面法优化蛋白抑制黄曲霉菌在花生上生长的条件因素。以表观评价法测评的黄曲霉生长程度和HPLC法检测的毒素合成的含量为评价标准,考察Ah PR-1蛋白质量浓度、作用温度和水分活度对蛋白抑制黄曲霉菌侵染花生及黄曲霉毒素产生的影响。结果显示,在花生染黄曲霉菌浓度为4×10^6CFU/m L的条件下,随着蛋白质量浓度升高,抑菌效果明显增强,蛋白质量浓度为0.32 ng/μL和0.40 ng/μL,效果最好且差别不是很明显;在温度28℃,水分活度0.3-0.4的条件下,AhPR-1蛋白的抑制效果最显著。在一定的环境条件下,Ah PR-1蛋白能够一定程度上抑制黄曲霉菌在花生表面的繁殖生长和毒素的合成。
- 张慧丽蒋坤姜忠良娄红于洪波孟宪军
- 关键词：黄曲霉菌黄曲霉毒素响应面法
- 黄曲霉菌感染花生的不同检测方法的应用被引量：5
- 2013年
- 通过黄曲霉菌对不同品种花生感染后的检测技术的应用,不仅比较方法的适用性,更能从研究品种中发现对黄曲霉菌抵抗能力强的品种。从辽宁省风沙所和葫芦岛市选用18种花生品种,用黄曲霉NRRL3357菌株接种花生仁培养7 d,根据传统分级标准得到的感染指数,分析花生的抗黄曲霉感染的能力;利用半定量薄层层析法和精确定量高效液相色谱法检测到的黄曲霉毒素质量浓度,确定花生的抗黄曲霉毒素合成的能力。同一品种表观评估法观测的黄曲霉感染指数与薄层色谱法和高效液相色谱法测定的黄曲霉毒素的质量浓度基本一致,鉴定出2个高抗黄曲霉感染和黄曲霉毒素质量浓度低的花生品种,分别是阜花11和白沙1016。
- 张慧丽杨松苏君伟于洪波徐文杰张丽男姜忠良孟宪军
- 关键词：花生品种黄曲霉菌黄曲霉毒素
