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卫晓怡
作品数:
1
被引量:7
H指数:1
供职机构:
中山大学公共卫生学院
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发文基金:
国家自然科学基金
广东省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
郭红辉
韶关学院英东食品科学与工程学院
凌文华
中山大学公共卫生学院
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卫晓怡
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年份
1篇
2011
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花色苷代谢的研究进展
被引量:7
2011年
花色苷是植物性膳食中广泛分布的多酚类色素,具有抗氧化、抗炎、调节血脂以及改善胰岛素抵抗等多种生物活性,已经成为植物化学物研究的一个热点。本文综述了近些年国内外有关花色苷吸收与代谢方面的研究进展,包括其吸收部位、吸收形式和吸收机制,以及在体内各器官的转运转化和排泄等。
郭红辉
卫晓怡
凌文华
关键词:
花色苷
代谢
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