您的位置： 专家智库 > >

韩国民

作品数：3 被引量：9H指数：1
供职机构：滨州医学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇葡萄
  • 2篇葡萄酒
  • 1篇多酚
  • 1篇乙醛
  • 1篇葡萄酒陈酿
  • 1篇葡萄酒质量
  • 1篇葡萄品种
  • 1篇酒质
  • 1篇课程
  • 1篇课程教学
  • 1篇教学
  • 1篇教学方法
  • 1篇教学内容
  • 1篇红葡萄
  • 1篇红葡萄酒
  • 1篇风干
  • 1篇干红
  • 1篇感官
  • 1篇感官评价
  • 1篇产区

机构

  • 3篇滨州医学院
  • 1篇西北农林科技...

作者

  • 3篇韩国民
  • 1篇李岚
  • 1篇李华

传媒

  • 2篇酿酒科技
  • 1篇食品工业科技

年份

  • 2篇2019
  • 1篇2016
共 3 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
风干工艺对烟台产区红葡萄酒质量影响的研究被引量：1
2019年
对烟台产区红葡萄品种原料进行不同风干程度的处理后酿酒,分析并评价所酿葡萄酒质量,评价风干工艺的作用。风干程度包括未风干、风干15%、风干25%、风干35%。结果表明,风干工艺对本实验用葡萄原料酿造的葡萄酒质量有明显的影响,其中15%风干程度的风干工艺处理可显著提升烟台产区的红葡萄酒质量。
许晓鼎焦荣海韩国民夏广丽吴丽晓李文娟
关键词：红葡萄葡萄酒质量感官评价
葡萄与葡萄酒工程专业葡萄品种学课程教学探析
2019年
葡萄品种学是葡萄与葡萄酒工程专业的核心专业课程。为使培养的应用型本科院校人才更好地适应葡萄及葡萄酒产业发展的需求,本文重点围绕教学内容、教授方式以及实验教学等方面进行了改革和实践,取得了较好的效果。
韩国民李岚夏广丽代玲敏
关键词：教学内容教学方法
微氧处理在干红葡萄酒陈酿中的应用研究进展被引量：8
2016年
葡萄酒微氧处理是通过精确控制氧气添加速率在不锈钢罐中模拟橡木桶陈酿的技术,既节约生产成本也缩短生产周期。本文在详细介绍微氧处理设备及其工作原理的基础上,系统概述了影响葡萄酒微氧处理的主要因素以及处理过程中的综合监控,以期反映当前葡萄酒陈酿过程中微氧处理的最新研究进展及应用前景。
韩国民代玲敏李华
关键词：葡萄酒多酚乙醛
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0