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金晓东

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：昆山市疾病预防控制中心更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇食品
  • 1篇卫生指标
  • 1篇糕点
  • 1篇糕点类食品

机构

  • 1篇苏州农业职业...
  • 1篇昆山市疾病预...

作者

  • 1篇俞志祥
  • 1篇沈伟宏
  • 1篇杨缨
  • 1篇金晓东

传媒

  • 1篇现代预防医学

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
昆山市糕点类食品检测结果分析被引量：8
2006年
目的:了解昆山地区食品生产企业所生产的糕点类食品卫生指标现状,为卫生监督人员在卫生监督执法和卫生评价时提供科学依据。方法:抽检昆山地区20家食品生产单位172份糕点类食品样本进行卫生细菌、致病菌、酸价、过氧化值、总砷、铅等检测。结果:共检测糕点类食品标本172份,其中165份样本卫生指标符合国家标准,合格率为95.93%,不合格样本主要是微生物超过国家标准,该类产品均为小作坊类单位所生产。结论:应加强对食品生产企业特别是小作坊类单位的卫生监督监测和卫生知识宣传。
俞志祥沈伟宏金晓东杨缨
关键词：糕点类食品卫生指标
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