郑美玲
- 作品数：1 被引量：149H指数：1
- 供职机构：河南科技大学法医学院更多>>
- 发文基金：洛阳市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 牡丹籽油的理化指标和脂肪酸成分分析被引量：149
- 2009年
- 用索氏提取法获得牡丹籽油,经皂化、甲酯化后用毛细管GC-MS法对其脂肪酸成分进行分析,面积归一化法计算相对含量,同时按国家标准对牡丹籽油的理化指标进行了检测。结果表明,牡丹籽油中共有17种脂肪酸成分,主要为亚麻酸、油酸、亚油酸等,不饱和脂肪酸占83.05%,饱和脂肪酸占14.33%;牡丹籽油的酸值(KOH)为1.784 mg/g,碘值(I)为176.2 g/100 g,皂化值(KOH)为194.4 mg/g,相对密度0.930 7。说明牡丹籽是一种良好的油料资源,适宜开发利用。
- 周海梅马锦琦苗春雨胡吉良杨志勇李朴郑美玲
- 关键词：牡丹籽油脂肪酸气相色谱-质谱
