牟青
- 作品数：5 被引量：9H指数：2
- 供职机构：山东旅游职业学院更多>>
- 相关领域：文化科学经济管理轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 全面质量管理在高职教学管理中的应用初探——以山东旅游职业学院饭店管理专业教学改革为例被引量：2
- 2011年
- 山东旅游职业学院饭店管理专业在教学改革中,将企业、学生、社会作为顾客,深入调研他们的需求,重新调整课程设置、整合课程内容,进一步明确细化教学目标,综合运用各种教学方法,完善教学管理、改善考评制度,关注学生整个的学习过程、成长过程;通过PDCA质量管理模式持续提高教学水平,取得了学生、院校、社会共赢,体现了全方位、全过程、全员、全方法、全效益的全面质量管理理念,丰富了山旅模式的内涵。
- 闫雪梅牟青王莉
- 关键词：高职教学管理饭店管理专业教学改革
- 我国星级饭店业在三年疫情中的变化及启示
- 2023年
- 三年新冠疫情造成我国星级饭店数量大幅下降,全行业持续亏损,平均房价和出租率双双下滑,RevPAR值屡创新低,可谓影响巨大。但这也倒逼着整个饭店业进行深入的整合和重组,加速数字化和智能化的进程,使卫生和安全问题更受重视,新的标准规范不断推出,提高了饭店业与社区的融合,在一定程度上促进了星级饭店行业服务升级。同时,重创之后的饭店企业要走出困境,并恢复提升,还需更充分地利用纾困政策,积极扩大生存空间;持续推进产品迭代升级,迅速提高抗风险能力;不断加强团队建设,优化管理策略,打造核心竞争力。
- 单铭磊孙晟牟青何静
- 关键词：星级饭店疫情影响
- 水杯（创意水杯）
- 1.本外观设计产品的名称：水杯（创意水杯）。;2.本外观设计产品的用途：用于盛装液体的水杯。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
- 牟青
- 论高职院校酒店管理专业实训教学管理被引量：7
- 2012年
- 高职教育的本质在于职业技能培养,实训教学作为酒店管理专业教学的重点和难点,在整个人才培养过程中举足轻重,但实际的实训教学管理还存在诸多需要改进和提高的地方。坚持校企合作、工学结合,以"就业为导向,素质为核心,能力为基础"的人才培养模式,是职业教育的核心所在。在校企合作人才培养模式的基础上,科学合理的对实训教学管理进行创新和突破,是酒店管理专业教学的重要发展方向之一。
- 牟青
- 关键词：酒店管理专业校企合作实训教学管理
- 迎宾机器人
- 1.本外观设计产品的名称：迎宾机器人。;2.本外观设计产品的用途：用于智能迎宾机器人。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;1.本外观设计产品的名称：迎宾机器人。;2.本...
- 牟青
