李阳
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：内蒙古农业大学农学院更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 机械损伤对甜瓜果实贮藏期间膜脂过氧化和细胞壁代谢的影响
- 了解机械损伤甜瓜果实与软化衰老相关的膜脂代谢以及细胞壁代谢特征,探寻其内在机理,为在生产中采取相应的采收和采后贮运措施提供理论依据。试验用甜瓜品种为'金红宝',选取成熟度一致、大小均匀、无病虫害、无机械损...
- 刘莹马慧刘艳白立华李阳
- 关键词：甜瓜果实机械损伤膜脂过氧化细胞壁代谢
- ‘河套’蜜瓜果实品质与采后生理的关系被引量：3
- 2014年
- 以成熟的‘河套’蜜瓜果实为试材,在自然贮藏条件下,观测果实采后外部形态、营养品质及与果实成熟衰老相关指标变化。结果表明:贮藏2d时,‘河套’蜜瓜果实特有的颜色、风味、质地逐渐形成,并持续至贮藏第6天;之后,随着贮藏时间的延长,果实外观品质显著下降,表现为果面粗糙,香气变淡,质地变软,同时伴有病斑出现,直至贮藏第12天时果肉溃败腐烂。贮藏期间,可溶性固形物、可溶性蛋白质、有机酸含量均呈现先升高后降低的变化趋势;总糖含量较高并呈下降趋势。贮藏期间,果肉硬度呈下降趋势;相对电导率及丙二醛含量呈上升趋势;乙烯表现为单峰变化趋势,在贮藏第10天达到峰值后迅速下降。因此,进行采后生理调控对保持优良果实品质具有重要意义。
- 刘莹刘艳包敖民李阳成宇
- 关键词：采后贮藏品质衰老
