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姚越红

作品数：1 被引量：25H指数：1
供职机构：廊坊师范学院生命科学学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌作用
  • 1篇蒜素
  • 1篇大蒜
  • 1篇大蒜素

机构

  • 1篇廊坊师范学院

作者

  • 1篇王秋芬
  • 1篇郭红珍
  • 1篇姚越红

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大蒜抑菌作用的研究被引量：25
2007年
采用平板菌落计数法,计算抑菌率,比较不同浓度的生熟大蒜对常见的3种细菌和酵母菌的抑制作用。结果表明:大蒜对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和酵母菌均具有一定的抑制作用,且生蒜的抑菌作用极显著高于熟蒜。不同浓度生熟蒜汁的抑菌率之间的差异达到极显著水平,高浓度的蒜汁的抑菌作用比低浓度的抑菌作用强。
郭红珍姚越红王秋芬
关键词：大蒜大蒜素抑菌作用
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