黄峥 作品数:28 被引量:96 H指数:7 供职机构: 福建省疾病预防控制中心 更多>> 发文基金: 福建省自然科学基金 福建省科技创新平台建设项目 国家科技重大专项 更多>> 相关领域: 医药卫生 更多>>
福建省6~23月龄婴幼儿辅食喂养情况及影响因素分析 被引量:3 2023年 目的探讨福建省6~23月龄婴幼儿辅食喂养现状及其相关因素,为制定有针对性的营养干预措施提供依据。方法采用多阶段整群随机抽样方法,选用2017-2018年中国儿童与乳母营养健康监测项目中福建省6~23月龄的581名婴幼儿及其看护人作为研究对象,参照WHO 2008年《婴幼儿喂养评估指标》中的最少膳食种类(MDD)、最少膳食频率(MMF)和最低可接受膳食(MAD)等指标分析婴幼儿辅食添加情况,采用多因素非条件logistic回归模型分析辅食喂养相关因素。结果福建省6~23月龄婴幼儿MDD、MMF和MAD合格率分别为80.72%、75.56%和46.99%。低月龄、母亲学历低、父母职业是农民、母乳喂养、家庭有多个孩子为辅食喂养不合格的危险因素。相对于6~11月龄,18~23月龄婴幼儿MDD不合格的O R值为0.11,12~17、18~23月龄婴幼儿MAD不合格的O R值为0.55和0.50;相对于母亲学历是小学及以下,母亲学历是初高中的婴幼儿MDD不合格的O R值为0.38;相对于母亲职业是农民,母亲职业是无业的婴幼儿的MMF不合格的O R值为0.45;相对于父亲职业是农民,父亲职业是其他的婴幼儿的MAD不合格的O R值为0.26;相对于非母乳喂养,母乳喂养的婴幼儿的MDD和MMF不合格的O R值分别为3.06和2.08;相对于家庭第1个孩子,家庭第3个孩子MAD不合格的O R值为3.67(P均<0.05)。结论6~23月龄婴幼儿MDD和MMF合格率较高,但MAD的合格率较低。低月龄、父母亲职业是农民、母亲学历低、母乳喂养婴幼儿以及家庭多个孩子为辅食喂养不合格的高危人群。 吴慧丹 赖善榕 黄峥 阳丽君关键词:婴幼儿 福建省6~17岁儿童青少年膳食模式及其与微量营养素摄入状况关联性的研究 2023年 目的 利用膳食模式分析方法,探讨福建省6~17岁儿童青少年的膳食模式及其与微量营养素状况的关系,为改善学龄儿童膳食模式和开展健康营养膳食指导提供科学依据。方法 利用福建省居民消费量调查数据,采用探索性因子分析方法提取膳食模式,采用营养素充足比和营养素摄入不足率来评估学龄儿童青少年的膳食营养状况。应用Logistic回归模型分析膳食模式与微量营养素摄入不足之间的关系。结果 福建省6~17岁儿童青少年的膳食模式主要有4种,分别为现代模式、奶豆水果模式、饮料甜点模式和主食模式。营养素平均充足比存在随着膳食模式评分升高而升高的趋势,总体微量营养素摄入不足率与4种膳食模式存在正相关关系。结论 福建省学龄儿童青少年的四种膳食模式均存在一定的不足,膳食模式与儿童青少年的微量营养素摄入及营养状况密切相关,需开展切实可行的有针对性的营养膳食干预措施,预防营养相关疾病发生。 吴慧丹 黄峥 阳丽君 江美花 李扬帆关键词:儿童青少年 膳食模式 微量营养素 非高尿酸血症居民血尿酸水平与心血管病危险因素的相关性 被引量:4 2018年 目的研究非高尿酸血症居民的血尿酸水平与心血管病危险因素的相关性。方法通过分层随机抽样,从福建省10个监测点收集的常住居民6 159人中,选取非高尿酸血症4 576人,分析比较不同尿酸水平者的临床基本特征,用logistics回归模型评价血尿酸对心血管病的影响。结果在血尿酸正常值范围内,不论男女,随着血尿酸水平增高,BMI、腰围、收缩压、舒张压、血红蛋白、低密度脂蛋白均有不同程度增加,高密度脂蛋白有一定程度的下降;男性和女性血尿酸值增高是肥胖、中心性肥胖、高血压、高脂血症和代谢综合征的危险因素,是男性高血糖的保护因素。结论非高尿酸血症的居民中,血尿酸水平与心血管病危险因素及代谢综合征间存在正相关,提示正常尿酸人群同样需要注意控制尿酸水平,以降低心血管疾病的风险。 林少凯 黄峥 赖善榕 阳丽君 吴慧丹 江美花关键词:代谢综合征 心血管疾病 2010—2020年中国大陆副溶血性弧菌引发食源性疾病暴发调查 2024年 目的分析2010—2020年中国大陆副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件的流行病学特征,获得其发生时间和地区的分布特点以及引发事件的场所、高危食品和危险因素。方法对我国食源性疾病暴发监测系统收集的2010—2020年副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发资料进行统计分析。结果2010—2020年共上报副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件1772起,累计发病27212人,住院5944人,死亡2人。发生高峰时间是7~9月。发达地区发病率(28.8例/百万人)高于不发达地区(8.2例/百万人),沿海地区发病率(31.7例/百万人)高于内陆地区(9.2例/百万人)。病因食品以水产食品(61.2%)、肉类食品(25.3%)为主。发生场所以宾馆饭店占比最高,占49.6%。污染环节主要是烹饪水产食品时未充分烧熟煮透,加工即食肉类食品和蔬菜类食品时生熟交叉污染。结论应重点加强餐饮服务场所中水产食品和肉类食品的加工、储存等环节监管,降低副溶血性弧菌导致食源性疾病发病的风险。 吴鹏 刘继开 戴月 陈莉莉 黄峥 梁骏华 付萍 马洁 郭云昌 李宁关键词:食源性疾病 副溶血性弧菌 归因分析 2010~2012年福建省部分城乡居民膳食结构分析 被引量:7 2016年 目的了解2010~2012年福建省部分城乡居民膳食结构状况。方法数据来源于2010~2012年中国居民营养与健康监测,采用多阶段分层与人口成比例整群随机抽样方法,对876户2 395人进行膳食调查,计算每标准人日食物消费量。膳食调查采用家庭连续3d24h回顾和调味品称重相结合的方法。结果福建省部分城乡居民每标准人日谷类和鱼虾类摄入量在膳食宝塔推荐范围内,蔬菜、蛋类摄入接近推荐下限,食用油、盐和畜禽肉类摄入略超推荐量上限,而豆类、新鲜水果和奶制品摄入明显不足;有94.28%的居民碳水化合物达到推荐摄入量,有50%以上的居民每标准人日蛋白质、尼克酸、维生素E、铁和锌摄入能达到推荐摄入量,能量和大部分维生素及部分矿物质摄入偏低,能达到推荐摄入量的居民比例偏低,膳食纤维和钙的摄入明显不足,有80%的居民摄入低于推荐摄入量的60%;与城市相比,农村居民蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的能量比例较为适宜,但优质蛋白占膳食蛋白比例不如城市。结论福建省部分城乡居民膳食摄入不足较为严重,应加强营养知识宣教,提倡合理膳食和健康生活方式。 赖善榕 黄峥 阳丽君 吴慧丹关键词:营养调查 膳食结构 营养素 摄入量 CYP24A1基因拷贝数变异与2型糖尿病的关系研究 2023年 目的探讨福建省汉族人群中维生素D(VD)代谢通路中CYP24A1基因拷贝数变异与2型糖尿病(T2DM)的关系。方法从2015年福建省“中国成人慢性病与营养监测工作”调查中随机抽取抽取315例,其中T2DM组103例,血糖正常组212例。采用TaqMan分型技术检测两组外周血CYP24A1基因拷贝数,分析CYP24A1基因拷贝数基因型频率及其分布,运用非条件logistic回归分析CYP24A1基因拷贝数变异与T2DM的关系。结果CYP24A1基因拷贝数基因型频率在T2DM组中的分布为正常拷贝数占63.1%、拷贝数缺失11.7%、拷贝数增加25.2%,在正常组中为正常拷贝数占76.4%、拷贝数缺失6.6%、拷贝数增加17.0%,T2DM组中拷贝数缺失和增加的占比均高于正常组(χ^(2)=6.25,P<0.05)。非条件logistic回归分析结果显示,CYP24A1基因拷贝数增加者患T2DM的风险是正常拷贝数的1.80倍(OR=1.80,P=0.047),差异有统计学意义,但在调整年龄、BMI、中心型肥胖和血压等混杂因素后OR=1.71,P=0.103,差异无统计学意义。结论本研究经过混杂因素调整后的CYP24A1基因拷贝数变异情况未见与福建省汉族人群T2DM患病有关联,有待进一步研究验证。 江美花 黄峥 梅桂斌 吴慧丹 赖善榕关键词:2型糖尿病 拷贝数变异 福建省医疗机构2018—2021年食源性疾病诊断能力调查 2023年 目的了解福建省食源性疾病监测工作医疗机构人员构成和诊断能力,分析食源性疾病监测与报告工作的影响因素。方法2018年1月至2021年10月,从参加食源性疾病监测的医疗机构中抽取158家进行问卷调查,有效问卷回收率100%。分析哨点医疗机构主动报告率及不同等级/地区医疗机构人员配备、常见食源性疾病致病因子的检测能力。结果福建省2018—2021年哨点医疗机构年均主动报告率65.8%(8131/12356),由2018年39.4%上升至2021年81.9%,呈上升趋势(趋势χ^(2)=1294.90,P<0.01)。各级各地医疗机构的食源性疾病科室人员职称占比均以高级最低;三级/沿海医疗机构的研究生学历人员占比高于二级/山区医疗机构(χ^(2)=506.04、201.18,P<0.01)。常见细菌、病毒类食源性致病因子的检测能力调查显示,各级各地检测能力均未达到100.0%,三级医疗机构非伤寒沙门菌、致泻性大肠埃希菌、副溶血性弧菌及志贺菌等4种常见致病菌检测能力均高于二级机构(χ^(2)=21.05、4.84、28.59、18.99,P<0.05),位于沿海的医疗机构,其致泻性大肠埃希菌检测能力高于山区(χ^(2)=4.33,P<0.05)。结论福建省食源性疾病监测体系建设取得一定成效,但医疗机构的人才储备和致病因子检测能力仍需提高,需进一步提升医疗机构食源性疾病监测意识与能力,加强疾控机构与医疗机构间的合作交流。 梅桂斌 黄峥 江美花关键词:食源性疾病 卫生监测 2011—2020年全国河鲀毒素中毒事件分析 2024年 目的分析2011—2020年全国河鲀毒素中毒事件的流行病学特征,为制定河鲀毒素中毒的精准防控措施提供科学依据。方法对2011—2020年通过“国家食源性疾病暴发监测系统”上报的河鲀毒素中毒事件进行描述性流行病学分析。结果我国2011—2020年共报告河鲀毒素中毒事件92起,中毒339人,死亡15人,病死率为4.4%。河鲀毒素中毒主要发生在我国沿海地区,原因食品包括鲜河鲀鱼(71.7%,66/92)、河鲀鱼干(13.0%,12/92)、织纹螺(7.6%,7/92)、鲎(5.4%,5/92)和云斑裸颊虾虎鱼(2.2%,2/92),每年3~4月是中毒高发期。结论做好河鲀毒素中毒的防控,建立生物标本中河鲀毒素检测方法,提高河鲀毒素中毒病原学鉴定能力;加强流通环节监管和科普宣传,改变民众捕食野生河鲀的饮食习惯。 梁骏华 黄峥 郭云昌 付萍 李烈飞 陈莉莉 李宁 范鹏辉 闻剑 刘继开关键词:河鲀毒素 流行病学 福建省7~17岁儿童青少年膳食质量评价 被引量:1 2022年 目的 了解本省儿童、青少年的营养状况,发现存在的营养问题,为制定针对性的干预措施提供流行病学依据。方法 采用多阶段分层随机抽样方法,从本省9个设区市选取学龄期儿童,通过3d24h膳食调查法进行膳食调查,采用中国儿童膳食指数(CCDI-2016)评价膳食质量,并进行不同人口学特征间的差异比较。结果 城市青少年的总膳食得分高于农村地区(67.62 vs 65.44,P=0.009)。女性的总膳食得分高于男性(68.03 vs 65.28,P=0.04)。其中谷类、蛋类及水产品的摄入量达推荐值,膳食指数得分较高,分别为8.70(6.89~9.88),6.88(0~10),7.09(2.01~10)。蔬菜、豆类摄入不足,膳食指数得分较低,分别为5.11(3.39~7.52),4.12(0~10)。水果和奶类摄入严重缺乏,膳食指数得分分别为0(0~4.57),0(0~5.41)。禽畜肉类摄入过量,膳食指数得分低,为0(0~2.17)。进一步分层分析表明,女生水果、豆类、膳食纤维及禽畜肉类的膳食指数评分高于男生(P水果<0.001;P豆类=0.003;P膳食纤维<0.001;P禽畜肉类=0.021)。城市儿童水产品、维生素A的膳食指数评分高于农村地区儿童(P水产品<0.001;P维生素A=0.007)。随着年龄增加,谷类、蔬菜及豆类的膳食指数评分逐渐增高,但维生素A的评分降低(P谷类P<0.001P蔬菜=0.043,P豆类=0.005;P维生素A<0.001)。结论 城市儿童青少年膳食质量优于农村地区儿童青少年,女生的膳食质量优于男生,但整体膳食质量仍有待提高。谷类、水产品及蛋类摄入达到推荐范围,应适当增加蔬菜、豆类的摄入,减少禽畜肉类的食用,保证充足的水果、奶类摄入。[营养学报,2022,44(5):436-441] 李扬帆 阳丽君 江美花 黄峥 吴慧丹 赖善榕关键词:膳食质量 福建省2016—2018年毒蘑菇中毒流行特征分析 被引量:10 2021年 目的掌握福建省毒蘑菇中毒发生规律及流行病学特点,为做好防控提供科学依据。方法整理2016-2018年通过国家食源性疾病暴发监测系统上报的福建省毒蘑菇中毒调查报告,并进行描述性分析。结果福建省2016-2018年共发生毒蘑菇中毒事件282起、中毒人数562例,其中死亡10例,病死率为1.8%;2018年报告事件起数最多,占3年总数的63.1%;6~9月是中毒高峰期;中毒事件主要发生在农村,发生在家庭的中毒例数占91.8%,中毒起数占93.3%;位于闽西北地区的南平、龙岩和三明是中毒高发区,中毒起数、例数分别占全省的65.2%、71.5%;中毒患者恶心、呕吐等症状发生率达96.6%;中毒潜伏期为15 min至41 h, 90%的中毒患者的潜伏期在6 h以内,平均值为2.8 h。结论应在福建全省范围内加强毒蘑菇中毒防控的研究与科普宣传,以减少毒蘑菇中毒事件的发生。 傅武胜 赖善榕 赖善榕 黄峥 陈镜泽 林仲关键词:蘑菇中毒 食物中毒 流行病学 毒蘑菇