邱云青
- 作品数：5 被引量：35H指数：3
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程更多>>
- 食品中玉米赤霉烯酮化学发光酶免疫方法建立被引量：10
- 2010年
- 目的建立检测食品中玉米赤霉烯酮（ZEN）快速灵敏化学发光酶免疫方法。方法采用棋盘滴定法确定化学发光检测ZEN最佳工作条件（抗原包被浓度、包被量、一抗和二抗的工作效价、线性范围和检出限等）,建立化学发光检测ZEN的方法并对实际样品进行检测,同时将检测结果与液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）结果进行比较。结果经多次实验,化学发光检测ZEN的工作条件为：玉米赤霉烯酮-牛血清蛋白（ZEN-BSA）最佳包被浓度为0.1μg/mL,包被量为100μL/孔,抗ZEN单克隆抗体的最佳工作效价为1∶1600,标准曲线线性范围0.01~50 ng/mL,50%抑制浓度为13.04 ng/mL,ZEN的最低检出浓度为0.007 ng/mL,样品中ZEN的最低检出量为0.15μg/kg,在20~400μg/kg添加水平的回收率范围为66%~115%;用所建方法对23个食品样品进行分析,检测结果与LC-MS/MS结果高度相关（r2=0.98）。结论所建方法准确、灵敏,适用于食品中ZEN污染水平的批量筛选。
- 邱云青王伟李凤琴
- 关键词：玉米赤霉烯酮
- 化学发光酶免疫分析法检测食品中伏马菌素B1的研究
- 目的:建立一种用于检测食品中伏马菌素B1（FB1）快速且超灵敏的化学发光酶免疫检测法。方法:采用棋盘滴定法确定FB1-BSA包被抗原的包被浓度和包被量以及一抗和二抗的工作稀释度,建立间接竞争抑制曲线,确定线性范围和检出限...
- 邱云青李凤琴
- 关键词：伏马菌素B1
- 化学发光免疫分析技术在食品有害因素检测中的应用被引量：12
- 2009年
- 国内屡屡发生的食物中毒和食品污染事件、国际间食品贸易危机和以食品为载体的生物恐怖事件,使食品安全成为政府和公众关注的焦点。创建并研制食品中有害物质现场快速检测技术和装备,对开展食品、中毒样品中有害残留的连续、动态现场监控具有重要意义。本文就化学发光免疫分析技术基本原理及其在食品有害因素现场快速检测中的应用进行综述。
- 邱云青李凤琴
- 关键词：化学发光免疫法食品
- 化学发光酶免疫分析法检测食品中赭曲霉毒素被引量：11
- 2010年
- 目的:建立检测食品中赭曲霉毒素(OA)快速灵敏化学发光酶免疫方法。方法:采用棋盘滴定法确定OA-BSA抗原的包被质量浓度、包被量以及一抗和二抗的工作稀释度,建立间接竞争抑制曲线,确定线性范围、检出限和回收率。结果:确定的检测工作条件为:OA-BSA最佳包被质量浓度60ng/mL,抗OA单克隆抗体的最佳工作稀释度1:400,校正曲线线性范围6～400ng/mL,赭曲霉毒素的检出限为0.02ng/mL,50%抑制质量浓度145ng/mL,在100～2000ng/g添加水平的回收率范围为83.6%～105.8%。用所建方法对质控样品进行了分析,检测结果符合率达到100%。结论:所建方法准确、灵敏,适用于食品中OA的筛选。
- 邱云青王伟李凤琴
- 关键词：赭曲霉毒素
