董鹏飞
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：河南农业大学烟草学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 药剂处理发酵法提高上部烟叶可用性初探被引量：2
- 2006年
- 为了提高上部烟叶工业可用性,用A,C,D,E四种药剂处理烟叶,然后在温度35℃,相对湿度90%下发酵10d。对发酵后的烟叶进行评吸,并测定其中性香气成分、有机酸和相关化学成分含量。结果表明:(1)药剂C处理可以改善上部叶发酵品质。(2)C处理烟叶发酵后中性香气成分总量小于未发酵烟叶,其中糠醛、苯乙酮明显增加,而新植二烯含量降低较多。(3)C处理烟叶发酵后有机酸总量增加。(4)A、C、D、E四种药剂处理发酵后,烟叶总氮和烟碱降低较多,而还原糖和酚类降低较少。
- 殷全玉杨铁钊董鹏飞冯娜
- 关键词：药剂发酵香气有机酸化学成分
