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王兵

作品数：2 被引量：18H指数：1
供职机构：昆明理工大学化学工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程电气工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇辣椒碱

机构

  • 1篇昆明理工大学

作者

  • 1篇刘菲菲
  • 1篇曹建新
  • 1篇王兵

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
辣椒碱应用研究进展被引量：18
2012年
辣椒碱是辣椒中主要辣味成分,具有多种生物活性。本文综述了辣椒碱在医药、食品保健、种植业、养殖业、涂料工业以及军事等方面的应用,并对其广阔的应用前景进行了展望。
刘菲菲王兵曹建新
关键词：辣椒碱
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