段国庆
- 作品数：4 被引量：7H指数：2
- 供职机构：上海海洋大学海洋科学学院更多>>
- 相关领域：经济管理农业科学轻工技术与工程更多>>
- 水产品质量安全管理现状分析
- 我国水产品生产由于养殖环境、养殖方式、养殖用药、饲料以及病害防治等方面的问题,质量安全受到极大威胁。我国水产品质量安全管理已颁布实施了大量法规和标准:包括《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国产品质量法》和《水产品质...
- 段国庆唐议
- 关键词：水产品
- 文献传递
- 我国水产品质量安全保障体系的差距分析被引量：2
- 2010年
- 我国初步建立了水产品质量安全管理体系,为保障水产品质量安全发挥了重要作用。但是,随着渔业产量的不断提高和水产品贸易的发展,我国水产品质量安全保障体系逐渐暴露出了一些问题,已经影响到渔业的健康发展和对外贸易。在分析标准、检验检测和认证三大保障体系的理想效能、相互关系的基础上,分析了我国水产品质量安全保障体系建设的现实状况与管理需求之间的差距、与国外同领域的差距,以及相关理论发展与实践的差距,讨论了保障体系的内涵和建设过程中存在的问题,并对我国水产品质量安全保障体系建设提出建议。
- 唐议段国庆
- 关键词：水产品
- 基于供应链的养殖水产品质量安全控制机制研究被引量：5
- 2009年
- 通过对水产品供应链的特征和管理现状的分析,提出了基于供应链的水产品质量安全控制机制,此控制机制对渔业水域环境监测、产品生产、运输、加工和销售等一系列活动都实施监督和控制。对危害环节进行危害识别、评估、预防和处理,并对危害环节进行监控和信息反馈,以此对控制机制进行完善。最后从信息收集、信息共享、协调各部门发展和优化合作伙伴等方面探讨我国水产品质量安全控制机制建设需要重点解决的问题。
- 段国庆唐议
- 关键词：供应链水产品
- 水产品质量安全保障体系建设的现实与理想差距分析
- 水产品质量安全问题随着渔业的发展日益突出。到目前为止，我国已经建立了水产品质量安全管理体系，基本上保障了水产品质量安全。但是，随着社会和科学技术的发展，我国的水产品质量安全保障体系逐渐暴露出一些问题，已经影响到我国水产品...
- 段国庆
- 关键词：水产品
