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杨文静

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：沈阳农业大学生物科学技术学院更多>>
发文基金：辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇液质联用
  • 1篇熟期
  • 1篇稳定性
  • 1篇南果梨
  • 1篇花色
  • 1篇花色苷
  • 1篇果梨
  • 1篇果皮
  • 1篇不同成熟期
  • 1篇成熟期

机构

  • 1篇沈阳农业大学

作者

  • 1篇刘延吉
  • 1篇杨文静
  • 1篇郝桂杰
  • 1篇刘蔼如
  • 1篇徐克斌

传媒

  • 1篇沈阳农业大学...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同成熟期南果梨果皮花色苷组分与结构差异被引量：6
2013年
分析了不同成熟期南果梨果皮花色苷组分与结构差异,为实现南果梨花色苷稳定性代谢调控奠定基础。采用高效液相色谱与二极管阵列检测器/电喷雾质谱联用技术分析研究了不同成熟期南果梨果皮花色苷组分与结构。结果表明,种子白色期和种子褐色期南果梨果皮中花色苷种类分别为9种和13种,相同花色苷组分为8种。主要结构差异表现为:种子白色期果皮中的飞燕草-3-葡萄糖苷在种子褐色期发生酰化,转变为飞燕草-3-(p-香豆酸酰)-葡萄糖苷。此外,在种子褐色期果皮中还形成4种新的花色苷,分别为牵牛花-3-半乳糖苷、牵牛花-3-(p-香豆酸酰)-葡萄糖苷、芍药-3-葡萄糖苷和牵牛花-3-丙二酸酰葡萄糖苷。可见,种子褐色期南果梨果皮中花色苷种类增加,酰基化程度较种子白色期提高,花色苷结构更加稳定。
刘蔼如杨文静徐克斌郝桂杰刘延吉
关键词：南果梨液质联用稳定性
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