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李文婷

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：天津科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇学位论文
  • 1篇专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇肉味香精
  • 1篇肉香
  • 1篇香精
  • 1篇榴莲
  • 1篇酵母
  • 1篇后熟
  • 1篇活性干酵母
  • 1篇鸡肉
  • 1篇鸡肉味香精
  • 1篇鸡肉香精
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵剂
  • 1篇发酵饮料
  • 1篇分离纯化
  • 1篇复合发酵
  • 1篇复合发酵剂
  • 1篇干酵母
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜运输

机构

  • 2篇天津科技大学

作者

  • 2篇李文婷
  • 1篇李超
  • 1篇王艳萍
  • 1篇李慧
  • 1篇陈为凤

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种榴莲发酵饮料的制备方法
本发明公开了一种新型榴莲发酵饮料的制备方法。所述方法首先以新鲜榴莲榨汁后，经果胶酶水解、离心、均质及灭菌后，利用活性干酵母进行初级发酵；然后将初级发酵液与新鲜无抗牛乳、白砂糖进行混合，均质及灭菌后，利用益生乳酸菌复合发酵...
李超王艳萍李慧李文婷陈为凤梁增澜
文献传递
鸡肉增味肽的分离鉴定及鸡肉香精的制备
鸡肉是大众接受度和喜爱度较高的肉类,同时因为其成本较低,资源丰富,餐饮企业、食品加工企业也常常生产鸡肉相关产品,并且鸡肉风味市场占有率也较大。本文以鸡肉为实验原料,利用酶解技术、超滤、凝胶色谱分离分离手段及液质联用分析方...
李文婷
关键词：超滤分离纯化
文献传递
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