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徐彤

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：黑龙江省医院更多>>
发文基金：中国博士后科学基金国家自然科学基金哈尔滨市科技创新人才研究专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇胆固醇
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白调控
  • 1篇血脂
  • 1篇血脂水平
  • 1篇三酰甘油
  • 1篇固醇
  • 1篇大米
  • 1篇大米蛋白

机构

  • 1篇哈尔滨工业大...
  • 1篇黑龙江省医院
  • 1篇黑龙江省农垦...

作者

  • 1篇邱微
  • 1篇杨林
  • 1篇程春芝
  • 1篇韩国
  • 1篇段余君
  • 1篇徐彤

传媒

  • 1篇粮食科技与经...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
提取方式对大米蛋白调控血脂水平作用效果的影响被引量：2
2012年
目的:探讨不同提取方式对大米蛋白调控血脂水平的影响效果。方法:分别给7周龄雄性Wistar幼鼠投喂粗蛋白为20%的酪蛋白及经碱法(RP-A)、酶法(RP-E)提取的大米蛋白14 d后,检测各组实验鼠血浆总胆固醇(TCH)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、非高密度脂蛋白胆固醇(non-HDL-C)、三酰甘油(TG)等血脂水平以及HDL/TG比例和动脉粥样硬化指数(AI)。结果:RP-A和RP-E组实验鼠体重增加量及血浆TCH显著低于酪蛋白组(P<0.05)。实验各组间血浆HDL-C水平差异无统计学意义(P>0.05)。对照酪蛋白,RP-E显著降低了实验鼠AI及血浆TG、non-HDL-C水平(P<0.05),显著提高了HDL/TG比例(P<0.05);而RP-A与酪蛋白组间AI、TG、non-HDL及HDL/TG比例等检测指标差异无统计学意义(P>0.05)。结论:大米蛋白具有调控血脂水平的作用效果,其提取方式是大米蛋白调控血脂水平影响因素之一。
杨林邱微徐彤段余君韩国程春芝
关键词：大米蛋白胆固醇三酰甘油
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