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刘仙

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：贵州大学生命科学学院更多>>
发文基金：贵州省科学技术基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇肽酶
  • 1篇细菌
  • 1篇高产菌
  • 1篇高产菌株
  • 1篇安全性
  • 1篇安全性评价

机构

  • 1篇贵州大学
  • 1篇贵州省植物园

作者

  • 1篇李永霞
  • 1篇秦礼康
  • 1篇刘仙
  • 1篇孙晓岚

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
肽酶高产菌株生长特性及安全性评价
2012年
从贵州各地独具特色的传统大豆发酵食品中分离筛选得到11株肽酶高产菌株,对该11株菌进行生长曲线、生长温度、培养pH值、耐盐性、紫外线照射敏感性以及抗生素耐药性和产有毒有害物质的检测与综合评价。结果表明,除DF2-1外的10株菌均可作为发酵生产的参考供试菌株,其中最适宜的菌株为ZMJ-5。
李永霞秦礼康孙晓岚刘仙
关键词：肽酶细菌安全性
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共1页<1>
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