李蓉
- 作品数：4 被引量：14H指数：3
- 供职机构：广州大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金广州市科技计划项目国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：生物学农业科学更多>>
- 琼胶寡糖的抗氧化活性研究被引量：7
- 2018年
- 以琼胶寡糖为研究对象,测定琼胶寡糖中还原糖的含量、FRAP值、对DPPH自由基、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_2^-·)的清除率,探究琼胶寡糖的总还原力和对三种自由基的清除活力。研究表明,浓度为20 mg/m L的琼胶寡糖样液对DPPH自由基清除率高达94. 43%;浓度为20 mg/m L的琼胶寡糖对羟基自由基清除率为25. 35%; 1 m L的10 mg/m L样液对NBT的超氧阴离子自由基的抗氧化活力为4. 49 u。此外还进一步研究其抗氧化能力和还原糖之间的关系,为琼胶寡糖的产业化提供理论基础。
- 李海新梁家铭李蓉邱洁瑜林文雄柯德森
- 关键词：琼胶寡糖抗氧化性还原糖自由基
- ZQM2017菌株琼胶酶水解琼胶的工艺研究被引量：3
- 2017年
- 利用产自广东省南澳岛的腐烂龙须菜中新发现的一种弧菌科弧菌属(Vibrio sp.)的细菌ZQM2017提取得到高活力琼胶酶对该菌株所产琼胶酶水解琼胶的工艺进行了优化,从反应体系的振荡速率,底物浓度,振荡时间,体系pH和温度条件等因素的变化探讨酶解琼胶产生还原糖的工艺条件,以选择最优的酶解条件。ZQM2017细菌产生的琼胶酶实验结果为制造功能性琼胶寡糖的工艺产业化提供了基础。
- 陈丹琦梁家铭李蓉李海新朱思颖柯德森
- 关键词：琼胶酶琼胶寡糖酶解
- 腐烂龙须菜自水解生产琼胶寡糖的可行性研究被引量：5
- 2016年
- 在不同温度、供氧量、盐度及处理时间条件下,对腐烂龙须菜的还原糖含量、琼胶酶活力及分子量进行分析,以探究龙须菜腐烂过程中自水解生产琼胶寡糖的可行性,并分析影响其水解程度因素。实验表明,腐烂龙须菜中有一种活性物质能降解琼胶生产琼胶寡糖。35℃、淡水半厌氧、腐烂处理96 h时的龙须菜产琼胶寡糖含量为"完好"样品近6倍,酶活力是0 h酶活力的约8.2倍。该条件下处理48 h的腐烂龙须菜的小分子琼胶寡糖的相对含量达98.71%。
- 朱思颖陈丹琦梁家铭李海新李蓉柯德森
- 关键词：龙须菜腐烂琼胶酶琼胶寡糖分子量
- 琼胶酶水解琼胶产生琼胶寡糖的正交实验研究被引量：1
- 2018年
- 利用从产自广东省南澳岛的腐烂龙须菜中发现的一种弧菌属(Vibrio sp.)细菌ZQM2017,对该菌株所产琼胶酶水解琼胶制备琼胶寡糖的工艺进行了优化,根据前期实验,选取底物浓度、温度、转速、时间,考虑上述四因素对酶解的影响,以还原糖浓度为指标来评价酶水解效果,设计了四因素三水平正交实验。研究表明:(1)四个因素对还原糖浓度都有显著的影响,其中转速影响最大;(2)酶解法制备琼胶寡糖的优化工艺条件为:底物浓度3 g/L,温度45℃,转速200 r/min,时间150 min。
- 李蓉林文雄邱洁瑜李海新梁家铭柯德森
- 关键词：琼胶酶酶解琼胶寡糖
