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李荣锋
作品数:
2
被引量:13
H指数:1
供职机构:
中央储备粮商丘直属库
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发文基金:
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
苏凯
中央储备粮商丘直属库
陈玉峰
中央储备粮商丘直属库
安超楠
河南工业大学粮油食品学院粮食储...
王宏
中央储备粮商丘直属库
王殿轩
河南工业大学粮油食品学院粮食储...
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河南工业大学
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李荣锋
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苏凯
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2014
1篇
2009
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夏季通风抑制高水分小麦微生物活性的研究
2014年
在夏季高温环境下,试验了不通风(0 m/s)和以0.02、0.04、0.06、0.08 m/s的粮堆表面风速进行通风的情况下,水分含量分别为14.0%、14.5%和15.5%的小麦在不同时间的微生物活性变化.结果显示:在不通风的情况下,小麦中微生物活性随储藏时间延长而增长,水分含量15.5%的小麦在28 d达到安全储藏活性临界值(500 U).在以粮堆表面风速0.02~0.08 m/s进行通风的情况下,上述小麦中的微生物活性均被显著抑制,且不同风速对小麦的微生物活性抑制结果差异不显著.在夏季高温环境中,高水分小麦以0.02 m/s的粮堆表面风速每天通风6 h可明显抑制其中的微生物活性,在一定时间内实现安全储藏.
陈玉峰
王殿轩
王宏
李荣锋
苏凯
安超楠
关键词:
夏季
高水分
小麦
微生物活性
小麦水分含量对容重影响的研究
被引量:13
2009年
研究了28个新收获的高水分小麦容重随水分变化的规律。结果表明,小麦水分和容重呈负相关关系。不同小麦水分对容重的影响不同,当水分由15%左右降到12.5%左右时,容重最大增加值17g/L,最小增加值4g/L。水分降低1%,容重增加1.2~7.1g/C,平均增加3~4g/L左右。当水分在11.0%~12.5%左右变化时,小麦容重基本保持不变。
邵慧
李荣锋
张景花
王德强
倪冰
倪继峰
赵玲
关键词:
小麦
水分
容重
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