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李环宇

作品数：2 被引量：13H指数：2
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇单胞
  • 1篇野油菜黄单胞...
  • 1篇油菜
  • 1篇葡萄酒
  • 1篇藜芦
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇黄单胞菌
  • 1篇黄原胶
  • 1篇发酵培养
  • 1篇发酵培养基
  • 1篇白藜芦醇

机构

  • 2篇山东轻工业学...

作者

  • 2篇陈超
  • 2篇王君高
  • 2篇李环宇
  • 1篇苏峰
  • 1篇周喜燕

传媒

  • 2篇中国酿造

年份

  • 2篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
葡萄酒中白藜芦醇与人体健康被引量：8
2009年
白藜芦醇是葡萄在抵御真菌侵染、机械和紫外线等伤害时产生的植保素类次生代谢产物,通过发酵进入葡萄酒中。近年来研究发现它对人类健康特别是在预防心血管疾病等方面具有积极意义。
李环宇王君高苏峰陈超
关键词：葡萄酒白藜芦醇
响应面法优化黄原胶发酵培养基被引量：5
2009年
用响应面分析法优化黄原胶发酵培养基,通过测定发酵液黏度、粗胶含量,利用部分因子分析法研究发酵培养基各成分对响应值的影响程度,经最陡爬坡实验和中心组合实验确定玉米浓度和豆饼粉的浓度。得出玉米淀粉5.78%,豆饼粉0.52%时,黄原胶的产量达到27.325g/L,产量比优化前提高了15.7%,黏度达到5734mPa.s。
陈超王君高周喜燕李环宇
关键词：黄原胶野油菜黄单胞菌
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