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张迎春

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：中国科学院知识创新工程重要方向项目博士科研启动基金更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇色素
  • 1篇色素提取
  • 1篇菌丝
  • 1篇菌丝体
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇胞内

机构

  • 1篇郑州轻工业学...

作者

  • 1篇何培新
  • 1篇张迎春

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
火木层孔菌菌丝体胞内色素提取与抗氧化活性初探被引量：3
2010年
火木层孔菌在中国传统上被称为桑黄,具有较强的抗癌等生理活性。在单因素实验的基础上,通过正交实验优化了火木层孔菌菌丝体胞内色素的提取工艺,并测定了粗提色素的抗氧化活性。结果表明,影响色素提取效果的因素主要是料液比,碱液提取的最佳条件为料液比1∶100、提取温度95℃、NaOH浓度2.5mol/L、提取时间75min,粗提色素得率较高(1.73%),并具有较强的抗氧化活性(对氧自由基的抑制率为91.68%)。该研究为桑黄真菌的综合开发应用提供了理论支持。
何培新张迎春
关键词：抗氧化活性
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