唐美琼
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：广西大学农学院应用微生物研究所更多>>
- 发文基金：广西大学科研基金广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 呼吸缺陷型耐糖耐高温酒精酵母菌种的筛选被引量：4
- 2009年
- 采用紫外诱变和2,3,5-氯化三苯基四氮唑(TTC)鉴别性培养基,从市售酒精活性酵母粉中分离出13株呼吸缺陷型突变株.通过进一步筛选,最终筛选出一株呼吸缺陷型耐糖、耐高温的高效酒精酵母菌株,编号为T11.该菌株菌落表面湿润,乳白色,小且圆;细胞椭圆形(2.5～5.0μ×3.75～6.25μ),出芽繁殖,在25%(W/V)葡萄糖发酵液,起始pH 5.5,40℃条件下发酵,酒精发酵产酒精率和糖利用率分别可达45.54%和98.01%.
- 兰钊唐美琼韦珂马光庭
- 关键词：酒精酵母呼吸缺陷型耐高温
