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高旭

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：青岛农业大学园林园艺学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇转化酶
  • 1篇转化酶活性
  • 1篇温度
  • 1篇离子
  • 1篇离子对
  • 1篇酶活性
  • 1篇金属
  • 1篇金属离子
  • 1篇金属离子对
  • 1篇果实
  • 1篇PH

机构

  • 1篇青岛农业大学

作者

  • 1篇刘成连
  • 1篇原永兵
  • 1篇李培环
  • 1篇王永章
  • 1篇高旭

传媒

  • 1篇天津农业科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
温度、pH和金属离子对不同果实转化酶活性的影响被引量：6
2010年
为国果实转化酶的分离纯化提供参考依据,研究了温度、pH和金属离子对苹果、梨和桃中可溶性酸性转化酶、可溶性中性转化酶和细胞壁结合转化酶。活性的影响结果表明,酸性转化酶的最适反应温度为40℃,而中性转化酶为50℃;酸性转化酶的最适pH在5左右,中性转化酶的最适pH在7左右。金属离子Mn2+和Ca2+显著提高3种转化酶的活性,而Cu2+,Mg2+和Zn2+也在一定程度上提高可溶性酸性转化酶和细胞壁转化酶的活性;Hg2+显著抑制3种转化酶活性,而Cu2+,Mg2+和Zn2+抑制可溶性中性转化酶的活性,表明转化酶的活性部位含巯基基团。对转化酶特性与苹果、梨和桃果实发育和品质形成的关系进行了讨论。
高旭王永章李培环刘成连原永兵
关键词：果实温度PH金属离子转化酶
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共1页<1>
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